Gebakken eieren in tomatensaus met paprika en salami
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 377, totaal vet 27 G., verzadigde vetten G., eiwitten 21 G., koolhydraten 14 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 377, totaal vet 27 G., verzadigde vetten G., eiwitten 21 G., koolhydraten 14 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Gebakken eieren in tomatensaus met paprika en salami - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- 120 g salami, in reepjes gesneden
- 1 middelgrote ui, in dunne halve ringen gesneden
- 2 kleine paprika's (groen en geel), in reepjes gesneden
- 1/2 theelepel gedroogd pepervlokken
- 1 kopje tomatenpuree of marinara saus (zie recept) Hier)
- 1/4 kopje verse peterselieblaadjes
- 8 eieren
- 2 eetlepels geraspt Pecorino Romano kaas of Parmezaanse kaas
- Witbrood, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: knoflook, salami, uien, zoete paprika, rode pepervlokken, gepureerde tomaten, marinara saus, peterselie, eieren, Pecorino Romano kaas, Parmezaanse kaas, wit brood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot deze goudbruin is, ongeveer 3 minuten. Haal de knoflook uit de olie en gooi deze weg.
Verhoog het vuur naar middelhoog en voeg de salami, ui, paprika en chilivlokken toe. Bak al roerend tot de salami begint te bruinen, ongeveer 5 minuten. Voeg de tomatenpuree en 120 ml water toe en laat sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 5 minuten. - Zet het vuur lager, op middelhoog. Bestrooi de groenten met peterselieblaadjes en maak 4 kuiltjes. Breek 2 eieren in een kom en giet er vervolgens één in een van de kuiltjes.
Herhaal dit met de resterende eieren. Bestrooi met geraspte kaas. Dek de pan af en bak tot het eiwit gestold is en de eidooier naar wens gaar is. Serveer de gebakken eieren met brood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
