Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 20

De combinatie van zoete zongedroogde tomaten, geurige basilicum, malse feta en geroosterde paprika op een knapperige plak stokbrood maakt deze bruschetta het perfecte voorgerecht voor elk huisfeestje of gewoon om te combineren met een glaasje wijn. Het is makkelijk te maken en ziet er indrukwekkend uit als het geserveerd wordt, dus probeer dit recept zeker eens uit!

Ingrediënten:

• 1,5 kopjes zongedroogde tomaten
• 1 kopje fetakaas
• 20-24 sneetjes crostini, crackers of stokbrood

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zongedroogde tomaten, feta kaas

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Hak 1,5 kop zachte zongedroogde tomaten en 1 kop geroosterde paprika grof en doe ze in een middelgrote kom. Stapel 6 basilicumblaadjes op elkaar, rol ze strak op en snijd ze dun. Voeg ze toe aan de kom. Plet 3 teentjes knoflook en voeg deze ook toe. Voeg 1 kop verkruimelde feta en 1/4 kop olijfolie toe, breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar.
Stap 2
• Leg 20-24 sneetjes crostini, crackers of stokbrood op een schaal. Verdeel de vulling gelijkmatig over de crostini en besprenkel met olijfolie.

Stemmen: 1