Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16

Bruschetta is een voorgerecht gemaakt van een sneetje geroosterd brood, belegd met twee of drie perfect op elkaar afgestemde ingrediënten. Zoals deze bruschetta met vijgenjam, een plakje blauwe kaas en een blaadje verse basilicum. Hoewel de presentatie misschien niet de meest elegante en vrij eenvoudige is, zal de smaak zeker bekoren. Een verbluffende combinatie van zoete vijgen en pittige blauwe kaas, de levendige smaak van basilicum en de knapperige korst van het brood. Dit voorgerecht is perfect voor de feestdagen.

Ingrediënten:

• 1/4 kopje olijfolie
• Een halve baguette, in 16 plakjes gesneden.
• 2 eetlepels vijgenjam (je kunt ook pruimen-, abrikozen- of andere jam gebruiken)
• 120 g blauwe kaas, in stukjes gesneden
• Gescheurde verse basilicumblaadjes om te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

stokbrood, vijgenjam, pruimenjam, Abrikozenjam, blauwe kaas, basilicum

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verhit olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de sneetjes stokbrood toe en rooster ze aan beide kanten goudbruin en knapperig, ongeveer 8 minuten. Laat afkoelen en besmeer met een beetje vijgenjam. Leg er een plakje blauwe kaas bovenop. Bestrooi met basilicum.

Stemmen: 1