Bruschetta met burratakaas en aardbeien
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 15
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 15
Knapperige, geroosterde stokbroodplakjes worden belegd met zachte burrata en geserveerd met een topping van cherrytomaatjes gemengd met verse aardbeien in een dressing van honing, olijfolie en balsamicoazijn. De smaakcombinatie is fantastisch. Gehakte verse basilicum is een heerlijke toevoeging. Het perfecte Italiaanse voorgerecht voor elk feestje thuis of vrijgezellenfeest.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 15 sneetjes stokbrood, 0,5 cm dik.
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel witte balsamicoazijn
- 1 theelepel klaverhoning
- 0,5 kopje cherrytomaten, in kwartjes gesneden
- 3/4 kopje gehakte aardbeien
- 1 eetlepel fijngehakte verse basilicum
- 1 bol (200 g) burratakaas, gekoeld
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: toasts, aardbei, cherrytomaten, kaas, balsamicoazijn, Honing, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Bestrijk beide kanten van de sneetjes stokbrood met 2 eetlepels olijfolie. Leg de sneetjes op een bakplaat met opstaande rand en bestrooi met 0,5 theelepel zout. Bak ze 10 minuten en draai de bakplaat halverwege om.
- Meng in een middelgrote kom de azijn, honing, 1/2 theelepel zout en de resterende 2 eetlepels olijfolie; klop tot een glad mengsel. Voeg de cherrytomaten, aardbeien en basilicum toe aan de dressing en meng goed. Laat 10 minuten op kamertemperatuur staan zodat de smaken zich kunnen mengen.
- Laat de burrata uitlekken en dep hem droog. Scheur hem met een vork in kleine stukjes. Leg een klein beetje burrata op elke snee toast en zorg ervoor dat de romige vulling gelijkmatig verdeeld is. Beleg met een beetje van het tomaat-aardbeienmengsel en besprenkel met een beetje dressing.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
