Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 hapjes

Italiaanse bruschetta is de perfecte traktatie voor elke gelegenheid, of het nu een gezellig samenzijn met vrienden is of een formeler evenement. Dit lichte voorgerecht, een knapperig sneetje brood belegd met een sappige salade, combineert de levendige smaken van de mediterrane keuken. Voor de salade meng je fijngehakte cherrytomaten en aardbeien met olijfolie, aromatische basilicum en balsamicoazijn, die de zoete smaak van de tomaten en bessen accentueert met een vleugje zuur. Serveer de bruschetta direct na het samenstellen om te voorkomen dat het geroosterde brood zacht wordt.

Ingrediënten:

• 1 stokbrood, diagonaal in plakken van 1 cm dik gesneden.
• 1 kopje rijpe aardbeien, in blokjes gesneden
• 1 kopje in blokjes gesneden cherrytomaten
• 1 klein teentje knoflook, fijngehakt (optioneel)
• 3 eetlepels dun gesneden verse basilicum
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie + extra om het brood in te vetten
• 2 theelepels balsamicoazijn

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

stokbrood, cherrytomaten, aardbei, balsamicoazijn, basilicum, toasts

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een middelgrote kom de aardbeien, tomaten, knoflook, basilicum, olijfolie, balsamicoazijn, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Laat 30 minuten staan ​​en roer af en toe.
Stap 2
• Verwarm een ​​grill of grillpan voor op middelhoog vuur. Leg het brood op een bakplaat en bestrijk het met olijfolie. Leg de sneetjes op de grill en gril ze goudbruin, 2-3 minuten per kant. Schik ze op een schaal.
Stap 3
• Beleg warme, geroosterde sneetjes brood met een royale schep aardbei-tomatensalade. Serveer direct.

Stemmen: 1