Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Trisha Yearwood serveert bruschetta graag ongekookt: de vulling in een kom met sneetjes geroosterd brood ernaast. Het is een handige manier om het voorgerecht van tevoren klaar te maken, zodat het geroosterde brood niet zacht wordt door de sappige tomaten en de gasten kunnen genieten van de knapperige bruschetta.

Ingrediënten:

• 2 kopjes cherrytomaten in verschillende kleuren, in dunne plakjes gesneden
• 3/4 kopje fijngehakte oranje paprika
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel verse citroentijmblaadjes
• Een halve teentje knoflook, geraspt met een fijne rasp.
• 1/4 theelepel viskruiden, zoals Old Bay
• Grof zout en versgemalen zwarte peper
• Geroosterde stokbroodplakjes

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

cherrytomaten, zoete paprika, tijm, Old Bay kruidenmix, toasts

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng de tomaten voorzichtig met de paprika, olijfolie, citroentijm, knoflook, viskruiden, 1/4 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper. Serveer op geroosterde stokbroodplakjes.

Stemmen: 1