Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk

Bruschetta met aubergine en kaas - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• Baguette, in dunne plakjes gesneden
• Olijfolie
• Zout en versgemalen peper
• 1 aubergine, in plakken van 1,5 cm dik gesneden.
• Gesneden mozzarella
• Marinara saus (zie recept) Hier)
• Geraspte Parmezaanse kaas

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

stokbrood, aubergines, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, marinara saus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Leg de sneetjes stokbrood op een bakplaat. Bestrijk ze met olijfolie en bestrooi met zout. Bak ze in een voorverwarmde oven op 220 °C (425 °F) tot ze goudbruin zijn, ongeveer 7 minuten. Haal de sneetjes brood uit de oven en laat ze iets afkoelen.
Stap 2
• Bestrijk de aubergines met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Leg de aubergines op een bakplaat en bak ze 12 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C.
Stap 3
• Leg mozzarella en gebakken aubergine op sneetjes brood en besprenkel met marinara saus. Bestrooi de bruschetta met Parmezaanse kaas en bak in de oven.

Stemmen: 3