Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Blauwe kaas geeft een pittige smaak aan polenta die snel gaar is.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel polenta instant (fijne maïsgries, extra gemaakt van de kern van maïskorrels)
• 1 eetlepel (15 g) boter
• 1/4 kopje verkruimelde Gorgonzola of een andere blauwe kaas, plus extra om te bestrooien
• 1 eetlepel fijngehakte verse oregano
• 1/8 theelepel nootmuskaat
• Zout en versgemalen peper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

polenta, Gorgonzola-kaas, blauwe kaas, Dorblu-kaas, oregano, nootmuskaat

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Giet 4 kopjes water in een steelpan, voeg zout toe en breng aan de kook. Giet er langzaam bij polenta Voeg de polenta toe aan kokend water en roer constant. Verlaag het vuur en laat het geheel al roerend sudderen tot het vocht is opgenomen en de polenta dikker wordt, ongeveer 5 minuten. Zet het vuur uit en laat het afgedekt 10-15 minuten staan. Roer de boter, gorgonzola, oregano en nootmuskaat erdoor.
Stap 2
• Verdeel de polenta over de borden en bestrooi naar smaak met extra kaas en peper.

Stemmen: 5