Polenta met twee soorten kaas
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1,4 l.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1,4 l.
Deze delicate polenta wordt nog romiger en zachter door de combinatie met twee soorten kaas: aromatische Parmezaanse kaas, die een vleugje umami toevoegt, en zachte fontina voor een romige smaak. Als de polenta te dik is, verdun hem dan met een beetje water. Serveer warm.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 en 1/4 kopjes polenta
- 220 g gehakte fontina
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsgries, polenta, Fontina-kaas, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng 3 kopjes kippenbouillon en 3 kopjes water met 1/2 theelepel grof zout in een steelpan en breng aan de kook. Voeg geleidelijk 1 1/4 kopje polenta toe; zet het vuur laag en laat 1 minuut sudderen, af en toe roerend. Dek de polenta af en kook, af en toe roerend, tot de saus is ingedikt, ongeveer 35 minuten.
- Voeg maximaal 250 ml water toe en roer tot een romige consistentie. Voeg 220 gram gehakte fontina en 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas toe en roer tot de kazen gesmolten zijn.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
