Vleeslasagne met twee soorten gehakt
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
De basis van dit eenvoudige gerecht bestaat uit gebakken rundergehakt en rundergehakt met Italiaanse kruiden. Paula Deens hartige lasagne bevat ook lagen van een romig mengsel van ricotta en Parmezaanse kaas, evenals een met kruiden doordrenkte tomatensaus en geraspte mozzarella.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g rundergehakt van de schouder
- 450 gram. gehakt voor Italiaanse worst met kruiden
- 1 blik (400 g) tomatenblokjes met basilicum, knoflook en oregano
- 9 kant-en-klare lasagnebladen
- 1 blik (170 g) tomatenpuree
- 2 potten (425 g) tomatensaus
- 1,5 kopjes fijne kwark
- 1 pak (150 g) geraspte Parmezaanse kaas
- 2 pakjes (225 g) grof geraspte mozzarella
- 1 ui
- 2 geplette teentjes knoflook
- 2 theelepels gemalen oregano
- 1 theelepel gemalen basilicum
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselieblaadjes
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 2 lichtgeklopte eieren (categorie CO)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta lasagne, gemalen rundvlees, kupaty (gefrituurde worstjes), mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, hüttenkäse, uien, knoflook, oregano, basilicum, peterselie, eieren, tomatenpuree
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe het gehakt, de worst, de ui en de knoflook in een grote koekenpan. Bak op middelhoog vuur tot het vlees bruin is en uit elkaar valt. Giet overtollig vocht af.
Voeg oregano, basilicum, zout en peper toe. Voeg tomaten, tomatensaus en tomatenpuree toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 30-45 minuten sudderen. - Meng in een kleine kom de kwark, Parmezaanse kaas, peterselie en eieren.
Verdeel een kwart van de saus over de bodem van een ovenschaal van 33 x 23 x 5 cm. Leg 3 droge lasagnebladen op de sauslaag. Zorg ervoor dat de bladen elkaar niet overlappen.
Verdeel 1/3 van het kwarkmengsel over de lasagnebladen, giet er 1/4 van de saus overheen en bedek met 1/3 van de mozzarella. Herhaal de lagen en eindig met een laag saus. Bewaar 1/3 van de mozzarella voor de garnering. - Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bak 45 minuten. Bestrooi met de resterende kaas en bak nog 15 minuten, tot de saus heet is en borrelt. Laat 10 minuten rusten voor het serveren.
Categorieën:
recept / Hoofdgerechten / Ovenschotels / Pasta / / Europese keuken / Italiaanse keuken / Paula Deen
Soortgelijke recepten
