Gebakken pompoenlasagne
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 648, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 44 G., koolhydraten 58 G., vezel 5 G., cholesterol 85 mg, natrium 1382 mg, suiker - G.
Calorieën 648, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 44 G., koolhydraten 58 G., vezel 5 G., cholesterol 85 mg, natrium 1382 mg, suiker - G.
Deze lasagne is volledig vegetarisch, maar zit boordevol smeuïge kaas en gezonde pompoen, en is in slechts een half uur klaar in één pan op het fornuis. De zoete smaak van de butternutpompoen combineert harmonieus met de andere ingrediënten zonder het gerecht te overheersen. De lasagnebladen hoeven niet gekookt te worden; ze worden snel en gemakkelijk zacht na het sudderen in tomatensaus. De pompoen wordt gemengd met ricotta, waarna alle lasagne-ingrediënten in de pan worden gelaagd op een bedje van tomatensaus. De bovenste lagen bestaan uit mozzarella en Parmezaanse kaas, die een heerlijke, krokante kaaskorst vormen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g (12 oz) bevroren plakjes butternutpompoen of winterpompoen, ontdooid
- 1 kopje ricotta
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas en/of Pecorino Romano (ongeveer 60 g)
- 1 theelepel fijngehakte verse rozemarijn
- Een snufje versgeraspte nootmuskaat
- 2 eetlepels kant-en-klaar marinara saus
- 0,5 kopje fijngehakte verse basilicum
- 6 lasagnebladen die niet gekookt hoeven te worden
- 2 eetlepels geraspte mozzarella (ongeveer 220 gram)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: flespompoen, ricotta kaas, Parmezaanse kaas, rozemarijn, nootmuskaat, basilicum, pasta lasagne, mozzarella kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de pompoen, ricotta, 3/4 kopje Parmezaanse kaas, rozemarijn en nootmuskaat. Meng in een andere kom de marinara saus met de basilicum.
- Verdeel 1/2 kopje marinara-saus over de bodem van een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Leg er twee lasagnebladen op. Verdeel de helft van het ricottamengsel over de lasagne en bestrooi met een derde van de mozzarella. Voeg nog een laag lasagnebladen toe, verdeel het resterende ricottamengsel erover, voeg 1 kopje marinara-saus toe en bestrooi met de helft van de resterende mozzarella. Dek af met de resterende 2 lasagnebladen, vervolgens met de resterende marinara-saus en mozzarella. Bestrooi met de resterende 1/4 kopje Parmezaanse kaas.
- Dek de pan af en laat de lasagne op middellaag vuur sudderen tot hij gaar is en de kaas gesmolten, ongeveer 20 minuten. Controleer halverwege; als de randen droog lijken, voeg dan maximaal 120 ml water toe. Laat 5 minuten rusten en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
