Pizza met pompoen en soppressata
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 530, totaal vet 24 G., verzadigde vetten G., eiwitten 24 G., koolhydraten 60 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 530, totaal vet 24 G., verzadigde vetten G., eiwitten 24 G., koolhydraten 60 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Pizza met pompoen en soppressata - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kleine flespompoen, geschild, ontpit en in dunne plakjes gesneden.
- 450 g pizzadeeg op kamertemperatuur
- 1,5 kopje grof geraspte vier Italiaanse kazen (ongeveer 170 g) (je kunt zelf provolone, mozzarella, Parmezaanse kaas en Pecorino Romano raspen)
- 85 g dun gesneden soppressata
- 2 eetlepels grof gehakte peterselieblaadjes
- 12-16 gescheurde salieblaadjes
- 1 eetlepel olijfolie, plus nog een beetje extra
- 1 theelepel balsamicoazijn
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- Zout
- 2 theelepels honing
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: flespompoen, sopressata, provolone kaas, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, Pecorino Romano kaas, rode pepervlokken, balsamicoazijn, gistdeeg, verstandig, peterselie, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de ovenroosters in het midden en het onderste derde deel van de oven en zet een omgekeerde bakplaat of pizzasteen op het middelste rooster. Verwarm de oven voor op 245 °C. Meng in een andere bakplaat de pompoen met olijfolie, honing, balsamicoazijn, rode pepervlokken en 1/2 theelepel zout. Verdeel het mengsel over de bakplaat in een enkele laag. Bak op het onderste rooster tot de pompoen lichtbruin en gaar is, ongeveer 10 minuten.
- Rek het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek van 30x40 cm. Leg het deeg op een stuk bakpapier. Beleg met de geroosterde pompoen, salie, kaas en soppressata. Schuif de pizza (op het bakpapier) op een hete bakplaat of pizzasteen.
Bak de pizza tot de kaas bubbelt en de korst goudbruin is, 10-12 minuten. Leg de pizza op een snijplank, bestrooi met peterselie, besprenkel met olijfolie en snijd in punten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
