Romige pompoensoep
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 125, totaal vet 5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 19 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 125, totaal vet 5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 19 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Recept voor een romige soep met kippenbouillon en pompoenpuree.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 geschilde flespompoen (0,9 – 1,3 kg), zonder zaden
- 2 eetlepels (30 g) ongezouten boter
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 6 kopjes kippenbouillon
- Nootmuskaat
- Zout en versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: flespompoen, nootmuskaat, uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de pompoen in stukken van 2,5 cm. Smelt de boter in een grote pan. Voeg de ui toe en fruit deze tot hij doorschijnend is, ongeveer 8 minuten. Voeg de pompoen en de bouillon toe.
Breng aan de kook en laat sudderen tot de pompoen gaar is, ongeveer 15-20 minuten. Gebruik een schuimspaan om de pompoen in stukken te scheppen, doe ze in een blender en pureer. Giet de pompoenpuree in een steelpan. Roer, breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
