Chili met twee soorten bonen
Stemmen: 6
Het is in slechts 30 minuten klaar, maar smaakt alsof het urenlang heeft staan sudderen. Een Chinees vijfkruidenmengsel geeft het een kenmerkende smaak. Serveer het met spaghetti en je proeft de essentie van Cincinnati chili.
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 425, totaal vet 10 G., verzadigde vetten G., eiwitten 19 G., koolhydraten 67 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 425, totaal vet 10 G., verzadigde vetten G., eiwitten 19 G., koolhydraten 67 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Deze vegetarische chili met twee soorten bonen is perfect voor een doordeweekse lunch.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 blikken bonen (425 g per blik), bijvoorbeeld rode en zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 kleine jalapeño, fijngesneden (bewaar een paar zaadjes)
- 1 grote of 1/2 grote rode ui, fijngehakt
- 2 theelepels rode wijnazijn
- 1 grote teentje knoflook, fijngehakt
- 1,25 kopjes licht gezouten groentebouillon
- 1 kopje gepureerde gebakken tomaten uit blik
- 1,5 eetlepel chilipoeder
- 2 eetlepels gehakte koriander
- 1/4 theelepel Chinees mengsel 5 specerijen of gemalen kaneel, optioneel
- 2 eetlepels gekookte bruine rijst
- 1/2 kopje scherpe cheddar kaas, fijn geraspt (60 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode bonen, zwarte bonen, tomaten, jalapeñopeper, rode ui, knoflook, wijnazijn, chili kruiden, vijfkruidenmengsel, kaneel, cheddar kaas, bruine rijst, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur; voeg de jalapeño, ui en azijn toe. Bak al roerend tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog ongeveer 30 seconden.
Roer de bouillon en de tomaten erdoor. chilipoeder Voeg eventueel vijfkruidenmengsel toe, zet het vuur hoog. Breng aan de kook en laat 1 minuut koken. Roer de bonen erdoor en breng opnieuw aan de kook. - Zet het vuur laag en laat het ongeveer 5 minuten sudderen, tot het licht is ingedikt maar nog steeds vloeibaar is. Roer de koriander erdoor.
Doe ongeveer een halve kop rijst in elke kom. Schep de chili over de rijst, bestrooi met cheddar en serveer.
Per portie "Chili Cincinnati" Je hebt 3/4 kopje kant-en-klare chili en 55 gram droge volkoren spaghetti nodig.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
