Kipchili uit de slowcooker
Stemmen: 3
Tijd: 6 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 507, totaal vet 14 G., verzadigde vetten G., eiwitten 38 G., koolhydraten 59 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 507, totaal vet 14 G., verzadigde vetten G., eiwitten 38 G., koolhydraten 59 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
De finishing touch voor dit stevige gerecht, gemaakt met twee soorten bonen: witte en rode, zoete aardappelen en gemalen kip, is een snufje chilipoeder dat aan elke portie wordt toegevoegd en dat, volgens Food Network Kitchens, "de chilismak versterkt".
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g gemalen kip, bij voorkeur grof gehakt
- 3 eetlepels chilipoeder, plus 2 theelepels.
- 1 blik (425 g) rode kidneybonen (uitgelekt en afgespoeld)
- 1 blik (425 g) witte bonen (uitgelekt en afgespoeld)
- 2 blikken (800 g) gehakte gerookte tomaten
- 1 zoete aardappel (ongeveer 280 g), geschild en grof geraspt
- 1 blik (425 g) kippenbouillon met weinig zout
- 1/4 kopje instant tapioca (snelkookvariant aanbevolen)
- 1-2 chipotlepepers, in plakjes gesneden en ontpit in adobosauce
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel grof zout
- 1 eetlepel uienpoeder
- 2 theelepels knoflookgranulaat
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- Een snufje gemalen kruidnagel
- 1/2 - 3/4 kopje donker bier, optioneel
- Toppings: Zure room, grof geraspte kaas, fijngehakte groene uien, fijngehakte chilipepers uit blik
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode bonen, witte bonen, gehakt kip, chili kruiden, tomaten, zoete aardappel, chipotlepepers in adobosauce, uienpoeder, knoflookgranulaat, oregano, komijn, anjer, kaneel, sojasaus, donker bier, groene uien, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de kip in de slowcooker. Voeg 3 eetlepels chilipoeder en alle overige ingrediënten toe, inclusief de bonen, chilipepers, aardappelen en specerijen, behalve het bier. Roer alles goed door elkaar, sluit het deksel en laat het 6-8 uur op de laagste stand sudderen.
- Meng vlak voor het serveren de resterende 2 theelepels chilipoeder met het bier (indien gebruikt) en breng het geheel opnieuw op smaak met zout en peper. Verdeel de chili over voorverwarmde kommen. Serveer met geraspte kaas eroverheen.
Tip: Voeg chilipoeder toe vlak voor het serveren om de smaak van het gerecht te versterken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
