Kip Adobo in een slowcooker

Stemmen: 17

Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Adobo is een traditioneel Filipijns gerecht en kookmethode waarbij vlees wordt gebakken of gestoofd in sojasaus, azijn en kruiden. Je kunt thuis een vereenvoudigde versie van kip adobo maken, en een slowcooker maakt het proces een fluitje van een cent. Bovendien heb je geen berg afwas. Bak eerst de kipstukjes aan alle kanten goudbruin, voeg dan ui, knoflook, sojasaus, azijn en kruiden toe en laat het sudderen. Serveer de kip op een bord met gestoomde rijst, besprenkeld met een heerlijke saus met een exotische smaak.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 kippenpoten, scheid de dijen van de drumsticks.
2 eetlepels plantaardige olie
1/3 kopje sojasaus
1/4 kopje suiker
1/4 kopje witte gedistilleerde azijn 5%
5 teentjes knoflook, geplet
2 laurierblaadjes
1 grote ui, fijngehakt
2 groene uitjes, fijngehakt
Rijst klaar om te serveren
Speciale uitrusting: Instant Pot® multicooker

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenpoten, sojasaus, suiker, knoflook, laurierblad, uien, groene uien, rijst

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Kruid de kip royaal met zout en peper. Zet de slowcooker op de hoogste stand. Voeg de plantaardige olie toe en zodra deze glinstert maar nog niet rookt, voeg je de helft van de kipstukken toe en bak je ze aan beide kanten ongeveer 7 minuten. Haal de kip met een tang uit de pan en bak de resterende stukken op een bord. Doe de kip terug in de slowcooker en voeg de sojasaus, suiker, azijn, knoflook, laurierblad, ui en 0,5 theelepel peper toe.
Volg de instructies van de fabrikant, sluit het deksel en maak de multicooker klaar voor gebruik. Stel de hogedrukpan in op hoge druk en kook gedurende 8 minuten. Nadat de hogedrukcyclus is voltooid, laat u volgens de instructies van de fabrikant de stoom ontsnappen en wacht u tot de snelle ontluchtingscyclus is voltooid. Open en verwijder het deksel (pas op dat u zich niet brandt aan de resterende stoom) en zet de multicooker terug op de hoge sauteerstand. Breng de saus aan de kook en laat deze inkoken tot een donkerbruine, zeer geurige saus, ongeveer 20 minuten. Verwijder het laurierblad.