Kip Cacciatore met rijst uit de slowcooker
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 398, totaal vet 9 G., verzadigde vetten G., eiwitten 45 G., koolhydraten 32 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 398, totaal vet 9 G., verzadigde vetten G., eiwitten 45 G., koolhydraten 32 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Cacciatore is een Italiaans kipgerecht, bereid op de manier van de jager. De kipstukjes worden apart gebakken en vervolgens gestoofd met tomaten, uien, knoflook, champignons en specerijen in een kleine hoeveelheid bouillon. Voor een meer vullende en bevredigende maaltijd kun je de cacciatore met rijst serveren. Met eenvoudige en betaalbare ingrediënten creëer je een prachtig gerecht, vol mediterrane smaken en aroma's, dat de Italiaanse culinaire tradities weerspiegelt. Serveer de cacciatore op een bedje van verse spinazie en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder vel en botten
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 2 kopjes gehakte champignons
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 kopje witte rijst
- 1 blik (425 g) tomatenblokjes
- 1 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 2 eetlepels Italiaanse kruiden
- 4 kopjes spinazie
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Speciale uitrusting: Instant Pot® multicooker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, uien, paddenstoelen, knoflook, rijst, tomaten, bouillon, Italiaanse kruiden, spinazie, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zet de slowcooker op de sauteerstand op de hoogste stand. Breng de kip op smaak met zout en peper. Zodra het display "Hot" aangeeft, voeg je de plantaardige olie toe en verwarm je deze 30 seconden. Leg de kipstukken met de gekruide kant naar beneden in de slowcooker. Bak ze tot ze goudbruin zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen, ongeveer 5 minuten. Draai de kip om en bak nog 4 minuten. Haal de kip met een tang uit de slowcooker en leg deze op een bord.
- Voeg de ui en champignons toe en bak ze al roerend tot ze zacht beginnen te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden. Voeg de rijst, tomaten, kippenbouillon en Italiaanse kruiden toe. Breng op smaak met zout en peper en roer. Doe de kip terug in de slowcooker.
- Sluit het deksel van de multicooker en vergrendel het. Stel de sudderstand in op 10 minuten. De multicooker heeft even tijd nodig om druk op te bouwen. Daarna begint het aftellen van 10 minuten.
- Zodra het braadproces is voltooid, gebruikt u de snelle drukontlasting en opent u het deksel. Controleer met een snelthermometer de temperatuur van het vlees. Deze moet minimaal 73 °C (165 °F) zijn. (Als de temperatuur lager is, stelt u de braadstand in op 3-5 minuten extra.)
- Serveer de kip direct op een bedje van babyspinazie, bestrooid met Parmezaanse kaas. Serveer warm of laat afkoelen en serveer koud. Bewaar restjes afgedekt in de koelkast tot 3 dagen of in de vriezer tot 3 maanden.
Auteur van het recept - Sara Lynn Cauchon - tv-presentatrice, producer
Categorieën:
Soortgelijke recepten
