BBQ-kip met maïspap uit de slowcooker

Stemmen: 1

Bereidingswijze - BBQ-kip met maïspap in een slowcooker

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 807, totaal vet 42 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 56 G., koolhydraten 50 G., vezel 3 G., cholesterol 276 mg, natrium 1002 mg, suiker 18 G.

Dit gerecht is een echte aanrader voor iedereen die graag alles in één pan bereidt zonder gedoe. Barbecuekip met maïspap is een traditioneel gerecht uit het Amerikaanse Zuiden. Het is in slechts 40 minuten klaar in een slowcooker. Voeg simpelweg de ingrediënten toe aan de slowcooker en het apparaat doet de rest.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

8 kopjes strak verpakte, fijngesneden boerenkool (ongeveer 230 g)
8 kippenpootjes zonder vel (ongeveer 1,3 kg)
3/4 kopje barbecuesaus, plus extra voor serveren
3/4 kopje maïsmeel (geen instant of instant)
110 g gerookte cheddar, in twee staafjes van 6 g gesneden.
3 eetlepels in stukjes gesneden ongezouten boter

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenpootjes, maïsgries, bladkool, barbecuesaus

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Leg de kool op de bodem van een slowcooker van 6 liter. Giet er 250 ml water over. Verdeel de kip gelijkmatig over de kool. Bestrooi de kip met 1,5 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper. Giet de kruidenmix over de kip. barbecuesausBedek de kip losjes met een stuk aluminiumfolie van 30 cm, waarbij je het overtollige folie aan de zijkanten omhoog laat steken zodat je het er later gemakkelijk af kunt halen.

Opmerking
Verwijder eerst de velletjes door ze naar beneden te trekken, net als een panty. Als de velletjes glad aanvoelen, dep ze dan droog met een papieren handdoek.
Doe de griesmeel en 0,5 theelepel zout in een ronde cakevorm van 1,5 cm (of een vergelijkbare wegwerpvorm van aluminium). Roer er 2 kopjes water door. Plaats de vorm voorzichtig op de folie. Leg de stukjes cheddar in de griesmeel.

Volg de instructies van de fabrikant, sluit het deksel en maak de multicooker klaar voor gebruik. Kook 10 minuten op de hoogste stand. Zodra de hogedrukcyclus is voltooid, volg je de instructies van de fabrikant om de snelontluchtingsfunctie te activeren en wacht je tot deze is voltooid. Open en verwijder voorzichtig het deksel, let op dat je je niet brandt aan de stoom.
Haal de maïsmeel voorzichtig uit de slowcooker. Voeg de boter toe en roer. Breng op smaak met zout.
Verwijder de folie van de pan, zorg ervoor dat deze eventueel gemorst vocht van de pap opvangt, en gooi de folie weg. Gebruik een tang om de kip en de kool uit de pan te halen. Giet eventueel resterend vocht af. Besprenkel de kip met een beetje barbecuesaus en serveer met de gestoofde kool en maïsmeel.

Categorieën: