Varkensham met bonen in barbecuesaus, bereid in een slowcooker.
Stemmen: 7
Tijd: 8 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Voor dit recept heb je varkensschouder nodig, die tegelijk met de witte bonen in de slowcooker gaart. Meng eerst de rauwe bonen met alle ingrediënten voor de saus, voeg dan de varkensschouder toe, zet de slowcooker op de hoogste stand en laat het 8 uur sudderen. De tomatensaus waarin het gerecht suddert, krijgt zijn kenmerkende zoete barbecuesmaak van een mengsel van ahornsiroop, bruine suiker en melasse. Het resultaat is heerlijk, sappig en vol van smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g gedroogde witte bonen, gesorteerd
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 0,5 kopjes ketchup
- 1/4 eetlepel ahornsiroop
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels mosterd
- 1,5 eetlepel melasse
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1 theelepel appelciderazijn
- 1 varkensbout met bot van 2-3 kg.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte bonen, uien, ketchup, ahornsiroop, bruine suiker, mosterd, siroop, Worcestershire saus, appelciderazijn, varkensham, barbecuesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een slowcooker van 6 liter de bonen, 3 kopjes water, ui, ketchup, ahornsiroop, bruine suiker, mosterd, melasse, Worcestershire-saus, azijn en 1/4 theelepel peper. Leg de ham erop, doe het deksel erop en kook 8 uur op hoge stand.
- Leg het vlees op een schaal en schep het overtollige vet van de bonen af. Snijd het vlees in plakjes en serveer het met de bonen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
