Langzaam gegaarde gefrituurde kipfilets met Mexajita-bonen
Stemmen: 4
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Kip op stijlvolle wijze bereid Mexicaans gerecht fajitaDe kenmerkende smaak van fajita komt van een speciale kruidenmix met specerijen zoals uien- en knoflookpoeder, gember, paprika, chilipeper, oregano en komijn. De kip is heel makkelijk te bereiden. Je hebt alleen 4 kipfilets, een blik bonen en een blik tomatenblokjes nodig. Combineer de gebakken kip met de groenten en kook het geheel in de oven of slowcooker. Voor een minder vloeibaar gerecht kun je de bonen eerst laten uitlekken. Serveer de kip "Mexajita" met maïs- of tarwetortilla's.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 4 stukken kipfilet, afgespoeld en drooggedept
- 2 blikken (elk 450 g) pintobonen, met vocht
- 2 blikken (280 g per blik) tomaten op Mexicaanse wijze, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel fajita kruiden zoutarm
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, pintobonen, tomaten, fajita kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Breng de kipfilets op smaak met peper en zout. Leg ze in de pan en bak ze ongeveer 2 minuten aan elke kant.
- Leg de bonen op de bodem van een slowcooker van 5 liter.
- Haal de kipfilets uit de koekenpan en leg ze in de slowcooker bovenop de bonen. Leg de tomaten erop en bestrooi met fajitakruiden. Dek af en laat 3-4 uur op lage stand sudderen.
- Bereidingsinstructies voor de oven: Verwarm de oven voor op 175 °C. Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breng de kipfilets op smaak met peper en zout. Bak ze in de pan ongeveer 2 minuten aan elke kant. Verdeel de bonen over de bodem van een ovenschaal van 22 x 32 cm. Meng in een middelgrote kom de tomatenblokjes met de fajitakruiden. Leg de kipfilets op de bonen in de ovenschaal. Giet het tomatenmengsel over de kip en bonen. Dek af met aluminiumfolie en bak 25 minuten, of tot de kip gaar is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
