Hawaiiaanse kipkebab
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit kebabrecept gebruikt kipfilet, waterkastanjes, ananas en paprika. De kebabingrediënten worden gemengd met ketchup, sojasaus, honing en azijn. Vervolgens worden ze aan houten spiesjes geregen en in de oven gegrild. De kipkebab wordt geserveerd met saus en broodjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 560 g kipfilet zonder vel, in stukjes van 3 cm gesneden.
- 225 g waterkastanjes uit blik, voorgespoeld (optioneel)
- 4 kopjes gehakte ananas (ongeveer 3/4 kopje)
- 4 kleine Hawaiiaanse zoete broodjes
- 1 kleine rode of oranje paprika, grof gehakt
- 1 eetlepel plantaardige olie, plus een beetje extra om in te vetten
- 3/4 kopje ketchup
- 3 eetlepels sojasaus of teriyaki saus
- 3 eetlepels appelciderazijn
- 1,5 eetlepel honing
- Grof zout en versgemalen peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, Ananas, zoet broodje, zoete paprika, Honing, appelciderazijn, sojasaus, teriyaki saus, ketchup, waterkastanjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Week 8 lange houten spiesjes 15 minuten in water. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en vet deze licht in met plantaardige olie.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom de ketchup, sojasaus, azijn en honing. Giet de helft van de saus in een aparte kom en zet deze opzij.
Meng in een grote kom de kip, waterkastanje, ananas, paprika en 1 eetlepel plantaardige olie. Breng op smaak met 1/2 theelepel zout en een paar snufjes peper. Rijg de ingrediënten afwisselend aan spiesen. Leg de kebabs op de voorbereide bakplaat. - Bestrijk de kebabs met een beetje van de apart gehouden saus en gril ze 4 minuten tot ze goudbruin zijn. Draai ze om, bestrijk ze met nog wat saus en gril ze nog 3 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Serveer met de resterende saus en broodjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
