Gegrilde kipkebab
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Gegrilde kipkebab - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 kipdijfilets zonder bot en vel (ongeveer 140 g per stuk)
- 4 groene uien
- 1/4 kopje verse dille
- 1/4 kopje verse peterselie
- 1/4 kopje olijfolie
- Een snufje rode pepervlokken
- 1 citroen, in 8 partjes gesneden
- 1/2 kopje naturel yoghurt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, groene uien, dille, rode pepervlokken, peterselie, citroen, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de witte en lichtgroene delen van de ui in reepjes van 5 cm en zet apart. Hak de donkergroene delen fijn en doe ze in een blender. Voeg de dille, peterselie, olijfolie, 3 eetlepels water en 1/2 theelepel zout toe en pureer tot een gladde massa. Roer de rode pepervlokken erdoor. Doe 2 eetlepels van de puree in een klein sauskommetje en zet in de koelkast tot serveren. Doe de resterende puree in een grote kom. Voeg de kippendijen toe en meng goed. Laat minimaal 4 uur of een nacht marineren in de koelkast. Je kunt de kip ook klaarmaken om te grillen. kipfiletsen marineer met kruiden.
- Week 8 houten spiesjes 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden. Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Rijg 2 kippendijen aan dubbele spiesjes en plaats schijfjes citroen en lente-ui tussen de stukken vlees; breng royaal op smaak met zout en peper. Bestrijk het grillrooster met olie. Gril de kebabs tot de kip licht geschroeid is, ongeveer 8-10 minuten per kant. Leg ze op een snijplank en laat ze 5 minuten rusten.
- Meng de yoghurt met de uienpuree en breng op smaak met zout. Snijd de kip doormidden om het serveren makkelijker te maken. Besprenkel de kipspiesjes met citroensap en serveer met de yoghurtsaus.
Kipkebab Kan geserveerd worden met een dipsaus van avocado en yoghurt.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
