Kipkebab in zoetzure saus
Stemmen: 1
Tijd: 33 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Kipkebab in zoetzure saus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g kipdijfilets zonder bot en vel (ongeveer 4 stuks)
- 1/2 blik (560 g) ananasstukjes (bewaar de siroop)
- 1/2 kopje appelciderazijn
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 rode paprika, in stukjes van 2,5 cm gesneden
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel maizena gemengd met 1 eetlepel water
- 8 bamboespiesjes (laat ze 30 minuten weken in water).
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, appelciderazijn, bruine suiker, zetmeel, Ananas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een kleine steelpan de azijn, de apart gehouden ananassiroop en de opgeloste maizena. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur vervolgens lager en laat het ongeveer 8 minuten sudderen tot de saus indikt. Haal de pan van het vuur.
Bewaar de helft van de saus in een klein schaaltje om als dipsaus bij de kebabs te serveren. - Snijd de paprika in vier kwarten, verwijder de zaadjes en de kern. Snijd elk kwart in 6 stukken. Snijd elke kippenbout in 6 stukken.
- Verwarm een grillpan of barbecue tot middelhoge temperatuur.
Rijg op elk van de 8 spiesjes een schijfje ananas, vervolgens een schijfje kip en daarna een schijfje rode paprika. Herhaal dit met de resterende ananas, kip en rode paprika. Breng de spiesjes op smaak met zout en peper.
Gril de kebabs 4 minuten per kant op een ingevette grill. Bestrijk de kebabs met zoetzure saus en gril ze nog 2 minuten per kant. Leg ze op een serveerschaal en serveer met de apart gehouden zoetzure saus als dipsaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
