Gegrilde kipkebab - Tandoori kip
Stemmen: 1
Tijd: 10 minuten plus 1 dag marineren
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 porties als voorgerecht
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 porties als voorgerecht
Gegrilde kipshoarma - kip tandoori - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kipfilet zonder vel en botten (450 g)
- 36 bamboespiesjes (18 cm lang)
Voor de marinade:
- 2 theelepels komijnzaad
- 3 hele kruidnagels
- 1/4 kopje plus 2 eetlepels naturel yoghurt
- 3 eetlepels gehakte knoflook
- 1 en 1/4 theelepel chilipoeder
- 1 en 1/4 theelepel paprika
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels fijngehakte, geschilde verse gemberwortel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, komijn, anjer, chilipeper, paprika, gemberwortel, knoflook, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de marinade voor: Maal de komijnzaadjes en kruidnagels fijn in een elektrische koffiemolen of kruidenmolen. Mix de gemalen specerijen met de overige marinade-ingrediënten in een blender tot een glad mengsel.
Snijd de kipfilets dwars in reepjes van 0,5 cm dik en doe ze samen met de marinade in een grote afsluitbare plastic zak. Sluit de zak goed af, druk de overtollige lucht eruit en keer de kip een paar keer om zodat deze volledig bedekt is met de marinade. Marineer de kip minimaal 1 dag en maximaal 2 dagen. - Terwijl de kip marineert, laat u de spiesjes minstens een uur in water weken. Bereid de grill voor (of verwarm de oven voor op de hoogste temperatuur – 260-290 °C).
- Haal de spiesjes uit het water en dep ze droog. Rijg aan elk spiesje een stuk kip in de lengte en gril ze op een ingevet rooster op 12-15 cm afstand van de kolen. Draai de spiesjes halverwege om en gril ze tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten. (Of leg de spiesjes in een enkele laag in een licht ingevette ondiepe ovenschaal en bak ze in het midden van de oven.)
Serveer de kebabs met yoghurt. raita saus en partjes limoen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
