Rundershoarma met couscous
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 589, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 35 G., koolhydraten 47 G., vezel 4 G., cholesterol 98 mg, natrium 314 mg, suiker - G.
Calorieën 589, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 35 G., koolhydraten 47 G., vezel 4 G., cholesterol 98 mg, natrium 314 mg, suiker - G.
Runderspiesjes met couscous - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje en 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 kopje rood wijnazijn
- 2 theelepels fijngehakte verse rozemarijn
- 1 theelepel Dijonmosterd
- Zout en versgemalen peper
- 600 g rundergehakt (van de bil of bovenfilet), in stukjes van 2,5 cm gesneden
- 1,5 kopjes couscous
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 1 grote rode ui, in 4 dikke plakken gesneden
- 4 stuks. pruimvormig tomaat, doormidden gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wijnazijn, rozemarijn, Dijonmosterd, rundvlees, couscouskorrel, peterselie, rode ui, pruimtomaten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Dompel 4 houten spiesjes 20 minuten in water.
- Meng in een grote kom 1/4 kopje olijfolie, azijn, rozemarijn, mosterd, 1/2 theelepel zout en peper naar smaak. Zet 2 eetlepels van de groentemarinade apart, voeg het rundvlees toe aan de kom en meng het met de resterende marinade. Laat het vlees 20 minuten marineren op kamertemperatuur.
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de gekookte couscous met de resterende eetlepel olijfolie, peterselie en zout en peper naar smaak.
- Verhit een grote grillpan op hoog vuur. Rijg het vlees aan spiesen. Meng de ui, tomaten en de resterende 2 eetlepels marinade in een kom.
- Vet een koekenpan in met olijfolie en voeg de kebabs en uienringen toe. Bak de uien aan beide kanten 4-6 minuten, tot ze goudbruin zijn. Bak de kebabs aan alle kanten 8-10 minuten. Het vlees moet medium-rare zijn. Leg de kebabs en uien op een serveerschaal en breng op smaak met zout. Voeg de tomaten toe, met de snijkant naar beneden, en bak ze aan beide kanten ongeveer 4 minuten.
- Serveer de kebab met couscous, tomaten en uien.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
