Couscouskorrel

Deze hartige salade met Midden-Oosterse invloeden zit boordevol gedroogd fruit en verse druiven, waarvan de zoetheid perfect in balans wordt gebracht door cayennepeper. Pijnboompitten, een flinke hoeveelheid verse kruiden en olijfolie maken deze couscoussalade niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. lees meer

Maak deze Tex-Mex chili con carne gevulde paprika's met rundvlees gestoofd met bonen in een tomaten-chilisaus. Voor een stevigere vulling kun je couscous of gestoomde rijst toevoegen, en voor een heerlijke korst kun je ze bestrooien met cheddar kaas. lees meer

Deze voedzame en gezonde salade weerspiegelt invloeden uit de Iraanse keuken. Een van de belangrijkste ingrediënten is sumak, een specerij die veel gebruikt wordt in de Midden-Oosterse keuken. Het geeft gerechten een zure smaak en een roodachtige kleur. En hoewel sumak niet helemaal zo... lees meer

Een gezond ontbijt hoeft niet alleen uit havermout te bestaan. Varieer je ochtendmaaltijd met andere volkoren granen die net zo gezond en voedzaam zijn, zoals couscous, gierst, amarant, spelt of quinoa. Bereid de avond ervoor een portie couscous en... lees meer

Dit smaakvolle, eiwitrijke voorgerecht met gevulde tomaat is altijd een goede optie wanneer verse producten van de boerderij in het seizoen zijn. lees meer

De mediterrane keuken is eenvoudig, licht en fris, net als de zomer. Probeer deze garnalen met couscous eens, en het wordt gegarandeerd een favoriet gerecht voor het hele gezin. lees meer

De volgende keer dat je kip à la Provence braadt, voeg dan een paar handjes rode of witte druiven toe aan de pan. Slechts één ongebruikelijk ingrediënt, en het gerecht krijgt meteen een bijzondere, mediterrane uitstraling. lees meer

Couscous is geen graan, zoals sommige mensen denken. Het is eigenlijk een soort pasta gemaakt van durumtarwe in de vorm van een graan. De meest voorkomende couscous die je in de winkels vindt, is instant couscous, die 5-6 minuten gestoomd wordt. lees meer

Natuurlijke varkenshaaskoteletten met bot worden gestoofd in een kleine hoeveelheid kippenbouillon met salie, ingelegde paprika's, cherrytomaten en citroenen, wat resulteert in sappig en mals vlees. Marineer het vlees kort in pekelwater. lees meer

Zoete couscous gevuld met gedroogd fruit en noten is een gezonde snack die ook perfect is als ontbijt in plaats van gewone havermout. Gedroogde cranberries en kersen zorgen voor een aangename zuurheid die de zoetheid van de couscous harmonieus in balans brengt, terwijl knapperige noten lees meer

Deze hartige, kleurrijke salade is gemaakt met tomatencouscous, verse asperges en tomaten, maar wat hem echt heerlijk maakt, is de kant-en-klare Italiaanse dressing die de smaken perfect combineert. Serveer hem als voorgerecht of als bijgerecht bij... lees meer

Rooster wortels en bloemkool met kerriekruiden en meng dit vervolgens met pittige couscous en verse sla in een verfrissende yoghurtdressing met limoen. Deze salade is voedzaam, gezond en heerlijk. Serveer hem met geroosterde... lees meer

Giet kokend water over de couscous en ontdooide groene erwten, laat ze 5 minuten stomen en voeg dan de zoute prosciutto en verfrissende munt toe. Dit heerlijke bijgerecht met Midden-Oosterse invloed is in een paar minuten klaar. Het is perfect... lees meer

Het maken van dit couscousgerecht is kinderspel! Het is makkelijk te bereiden en je hoeft er niet voor te koken: giet er gewoon kokend water overheen en laat het een paar minuten sudderen tot de couscous gaar stoomt en zacht en luchtig wordt. In dit recept wordt de couscous geserveerd met... lees meer

Kaneel, rozijnen en wortels geven dit Midden-Oosterse bijgerecht een subtiele zoetheid. Meng de couscous met munt en koriander voor een verfrissende twist en serveer het bij gegrild vlees of gevogelte. lees meer

Zoute olijven, zoete gedroogde abrikozen, geurige specerijen en zure ingelegde citroenen geven dit Noord-Afrikaanse gerecht een weelderig smaakpalet. Tagine is een dikke kippenstoofpot die traditioneel wordt bereid in een keramische pot met dezelfde naam. lees meer

De Marokkaanse kruidenmix ras el hanout geeft dit vegetarische tofu-gerecht een levendige smaak die het hele gezin in de keuken zal verenigen. Laat de tofu sudderen in een rijke, kruidige saus met tomaten en olijven en serveer het over couscous, royaal bestrooid met verse olijven. lees meer

• Couscous
• Kruidenmix

Wat deze couscous zo heerlijk maakt, is de Marokkaanse kruidenmix van twaalf specerijen. Voeg deze toe aan de couscous terwijl deze stoomt, en daarna nog een beetje aan het bijgerecht zelf. Het zal ongelooflijk geurig en smakelijk zijn. Deze kruidenmix is ​​ook heerlijk bij... lees meer

• Marokkaanse kalkoenstoofpot uit de slowcooker
• Tahini- en verse kruidensaus
• Burrito

Probeer deze sappige, pittige Marokkaanse kalkoenstoofpot met een geurige koriandersaus. Gebruik de restjes om deze burrito's te maken; deel een klein portie van de stoofpot met vier personen. Serveer het op tortilla's met gestoomde rijst of couscous. lees meer

De beste manier om overgebleven koriander en peterselie uit de koelkast te gebruiken, is door er een pittige en smaakvolle kruidensaus van te maken. Marokkaanse chermoula combineert verse kruiden met aromatische specerijen, waaronder komijn en koriander, waardoor het een uitstekende saus is. lees meer

Dit is een snel te bereiden vegetarische tajine die, ondanks het ontbreken van vlees, boordevol smaak zit. Groenten worden gestoofd met kruiden en kikkererwten tot de saus indikt en geserveerd met gestoomde couscous. Gebruikmakend van diepvriesblokjes... lees meer

Ras el hanout en pittige harissa geven deze runderstoofpot de magische aroma's van de Marokkaanse keuken. Urenlang gesudderd in een slowcooker, wordt het vlees mals en sappig, net als vers uit de oven. Serveer met gestoomde couscous, en je hebt... lees meer

Voor dit eenvoudige, maar heerlijke en voedzame gerecht in Midden-Oosterse stijl heb je kipfilets zonder vel en een ovenbestendige koekenpan nodig om de kip perfect te bakken. Wrijf de kipfilets in met citroensap. lees meer

• Bouillon
• Groenten

Probeer eens een heerlijke combinatie van pompoen, rapen, selderij, paprika, uien en champignons, gestoomd in aromatische oosterse kruiden, verpakt in perkamentpapier. Elke portie zit in een aparte verpakking, zodat je de groenten direct in het papier kunt serveren. lees meer

Stoom de couscous met groene erwten in kokend water en binnen enkele minuten heb je een voedzaam en heerlijk bijgerecht dat je kunt garneren met verse munt, citroenschil en olijfolie. Met zijn frisse, heldere smaak is deze couscous... lees meer

Dit makkelijk te bereiden gerecht is perfect voor zowel de feestdagen als een snelle, probleemloze doordeweekse maaltijd. De malse varkenshaas wordt snel dichtgeschroeid en ziet er elegant uit bij het serveren. Geserveerd met couscous, dat in enkele minuten gaar is,... lees meer

Gebakken varkenshaas, worteltjes met citroen en gember en couscous met stukjes gedroogde abrikozen vormen een prachtige combinatie in dit snelle, op het Midden-Oosten geïnspireerde gerecht dat in één pan op het fornuis wordt bereid (de vaatwasser zal het je vertellen -). lees meer

Dit levendige, op Marokko geïnspireerde gerecht is in slechts een half uur klaar. Garnalen en mosselen worden gestoofd in een pittige tomatensaus met sperziebonen en olijven. Serveer met couscous. Voordat je de mosselen aan de saus toevoegt, schrob je ze met een borstel om eventueel zand te verwijderen. lees meer

De kenmerkende Marokkaanse smaak van deze couscous komt van de kruidenmix ras el hanout, die traditioneel gebruikt wordt in de Noord-Afrikaanse keuken. Laat de couscous sudderen in een lichte, pittige tomatensaus en bak hem vervolgens in dezelfde pan. lees meer

Als je gewend bent om op je werk broodjes of koude hapjes te eten, is het tijd om je gewoonte te veranderen en over te stappen op een gezonde, warme lunch die je prima op kantoor kunt nuttigen. Trakteer jezelf op een heerlijk gerecht in mediterrane stijl met couscous en... lees meer

Stoof kip met kaneel, koriander en gekarameliseerde citroenschijfjes en serveer het op een bedje van couscous en dadels. Dit heerlijke, op Marokko geïnspireerde gerecht zit boordevol zoete, pittige en zure smaken en wordt bereid - lees meer

Dit gerecht ziet er extra levendig en indrukwekkend uit als je paprika's in verschillende kleuren gebruikt, zoals rood, geel en oranje. Kies de grootste paprika's met de platste, meest stevige stelen (idealiter 4 stelen), zodat ze mooi vol worden als ze gevuld zijn. lees meer

• Kikkererwten en couscous
• Ras el Hanout droge kruidenmix

Deze Marokkaanse stoofpot van butternutpompoen en kikkererwten kan als hoofdgerecht of bijgerecht worden geserveerd. Ras el hanout en kaneel geven het een verwarmende, zoet-pittige smaak, gedroogde abrikozen voegen een vleugje fruitige zoetheid toe, en verse... lees meer

Deze heerlijke en voedzame zomersalade in mediterrane stijl is in een paar minuten klaar, dankzij een basis van couscous die slechts 5 minuten gestoomd hoeft te worden. Garneer de couscous met zoete cherrytomaatjes, komkommer, lente-uitjes en veel kruiden. lees meer

Dit heerlijke mediterrane gerecht is in slechts tien minuten klaar. Couscous hoeft niet gekookt te worden en gaart net zo snel als garnalen. Voor nog meer smaak kun je het combineren met zelfgemaakte pesto van basilicum, walnoten en peper. lees meer

Een heerlijk en gezond gerecht in mediterrane stijl dat snel klaar is en perfect voor een diner na het werk. Gepelde garnalen worden gebakken in olijfolie en vervolgens gemengd met groenten, waaronder tomaten, die gestoofd zijn in witte wijn. lees meer

Dit stevige gerecht, een favoriet van de hele familie, is in iets meer dan een half uur klaar – perfect voor een heerlijk doordeweeks diner! Mager kalkoengehakt wordt gebakken en gemengd met groenten – pompoen, broccoli en – lees meer

Dit snelle gerecht in Italiaanse stijl zal iedereen betoveren met zijn smaakcombinatie. Grote gepelde scampi-garnalen worden een paar minuten gebakken in een mengsel van olijfolie en knoflook, besprenkeld met citroensap en geserveerd met een fantastische saus. lees meer

• Gevulde paprika's
• Fettuccine met snelle ragout

Hartige en sappige gevulde paprika's kunnen als hoofdgerecht worden geserveerd, twee halve paprika's per portie. Ze zien er indrukwekkend uit en zijn heerlijk. Gebruik felrode en gele paprika's, voorgebakken in... lees meer

• Ras el Hanout droge kruidenmix

De burgers zijn gemaakt van rundergehakt met de Marokkaanse kruidenmix ras el hanout, die ze een betoverende oosterse geur geeft. Serveer met de "Confetti" couscous. Deze bevat naast volkoren couscous ook fijngesneden paprika. lees meer

De ideale manier om vis met een bijgerecht te bakken is de Franse methode en papillote (ofwel in een pakketje). De schoongemaakte snapper wordt op bakpapier gelegd en gevuld met geurige kruiden, citroenschijfjes en uien, omringd door couscous. lees meer

De basis van dit Marokkaanse gerecht bestaat uit couscous en gebakken kipfilet. Beide ingrediënten zijn snel gaar, waardoor het een heerlijke traktatie is, zelfs op een doordeweekse avond na een lange werkdag. Het gerecht bevat verder: lees meer

Couscous en gebakken champignons vormen een heerlijke en vooral snelle pilaf die perfect is als vegetarisch gerecht op zich of als bijgerecht bij gegrild vlees. De champignons worden gebakken in boter en knoflook. lees meer

• Couscous
• Pesto

Dit makkelijk te bereiden vegetarische gerecht zit boordevol heerlijke smaken uit de Levantijnse keuken. Couscous wordt gestoomd in kokend water, losgemaakt en geserveerd met gestoofde groenten en Marokkaanse pesto. Om de groentestoofpot te maken, laat je grote stukken couscous sudderen. lees meer

Veel koks zijn dol op couscous, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de snelle bereiding, waardoor veel van de gunstige eigenschappen behouden blijven. Het is een heerlijk bijgerecht dat in slechts vijf minuten klaar is. Je kunt het aanvullen met ingrediënten zoals: lees meer

Deze heerlijke, pittige Marokkaanse soep wordt gemaakt met kippenbouillon, die over gebakken wortels met een puree van koriander en lente-ui wordt gegoten. Dezelfde puree wordt door het rundergehakt gemengd voor de gehaktballetjes, die vervolgens in kokend water worden gegooid. lees meer

Dit complete gerecht in Midden-Oosterse stijl is in minder dan een half uur klaar. Het is perfect voor een snelle en heerlijke doordeweekse maaltijd. Rundergehakt wordt gemengd met kruiden, waaronder de contrasterende smaken van kaneel en komijn, die het vlees een rijke, aardse smaak geven. lees meer

Dit gerecht is in minder dan een half uur klaar. De couscous zelf stoomt in slechts enkele minuten gaar. En het bakken van de oesterzwammen en prei duurt maar zo'n 10 minuten. Gegrilde groenten krijgen een buitengewone smaak en aroma, waardoor... lees meer

• Vlees
• Couscous met pijnboompitten en munt

Een verfijnd Marokkaans feestgerecht met gegrilde lamsrack en een geurige couscous als bijgerecht. En aangezien de couscous in slechts enkele minuten klaar is en het vlees de avond ervoor gemarineerd kan worden, is het hele gerecht... lees meer

Zelfs kipworstjes kunnen worden omgetoverd tot heerlijke en interessante kebabs, en cherrytomaatjes, uien en gele en rode paprika's zorgen voor sappigheid, smaak en levendige kleuren. De kebabs worden gegrild en een paar minuten voordat ze gaar zijn, lees meer

Traditioneel wordt tabbouleh uit het Midden-Oosten gemaakt met bulgur of couscous gemengd met verse kruiden. In plaats van granen kun je echter ook groenterijst toevoegen, gemaakt van bloemkool en broccoli. Je kunt kant-en-klare diepvriesrijst gebruiken of zelf rijst maken. lees meer

Couscous is het perfecte gezonde bijgerecht voor snelle maaltijden. Het kookt snel, slechts 5 minuten stomen in heet water, en neemt gemakkelijk de smaken van andere ingrediënten op. Dus roer wat fijngehakte dille door de hete couscous en het krijgt een heerlijke smaak... lees meer

Een gerecht in Midden-Oosterse stijl met een levendige smaak en uitstraling dat in minder dan 20 minuten klaar is, maar toch een harmonieuze balans biedt van essentiële voedingsstoffen: complexe koolhydraten, vezels en eiwitten. Een bijgerecht van couscous vereist geen verdere voorbereiding. lees meer

Het grootste voordeel van couscous ten opzichte van andere granen is de snelle bereiding. Laat het een paar minuten trekken in kokend water en de basis voor hartige bijgerechten en salades is klaar. En als je volkoren couscous gebruikt, wordt het gerecht nóg gezonder. Heerlijk! lees meer

• Couscous
• Zelfgemaakte kippenbouillon

Om couscous een rijke, intrigerende smaak te geven, stoom je het met kippenbouillon en in boter gebakken sjalotten. Meng het voor het serveren met kleine zwarte rozijnen en geroosterde pijnboompitten. Hieronder vind je een recept voor de perfecte... lees meer

In Noord-Afrikaanse landen, waaronder Marokko, is tajine het meest voorkomende en traditionele gerecht. Het wordt gemaakt van licht gebakken vlees, dat samen met groenten en kruiden enkele minuten op laag vuur wordt gestoofd. lees meer

Deze kom, gevuld met mediterrane smaken, is geïnspireerd op het traditionele Griekse gerecht souvlaki: spiesjes met vlees of gevogelte gemarineerd in een mengsel van olijfolie, oregano, knoflook en peper. Maar aangezien een kom in de eerste plaats... lees meer

Bereid in slechts een half uur een complete maaltijd voor vier personen in één foliepakket. De basis van de smaak van het gerecht is olijfolie, op smaak gebracht met gerookte paprika, zout en peper. Je voegt dit in elke fase toe, door de ingrediënten laagje voor laagje op de folie te leggen. lees meer

Couscous is een tarwekorrel afkomstig uit de Maghreb of Berberregio. Tegenwoordig wordt couscous meestal gemaakt van griesmeel, dat wordt verkregen uit durumtarwe. Couscous wordt traditioneel gestoomd en geserveerd met gestoofd vlees en groenten. lees meer

• Zeven gestoofde groenten
• Couscous

De geur van de kruiden en groenten die samen sudderen belooft al een ongelooflijke ervaring. Deze verwachtingen zullen zeker worden waargemaakt wanneer u het resultaat proeft: een perfecte mix van kruiden, met rapen en wortels doordrenkt met hun aroma. Ook de courgette... lees meer

Tilapia en aubergine met Marokkaanse pesto is een gerecht met gegrilde tilapiafilets in pestosaus, geserveerd met gegrilde aubergine en couscous. Het is een heerlijk, eenvoudig gerecht, en bovendien is het snel klaar. lees meer

De ongebruikelijke combinatie van varkensvlees en feta zorgt voor een welkome afwisseling op uw eettafel. Dit heerlijke en aromatische gerecht vult uw huis met de geuren van Griekenland. Pittig, sappig, mals en ongelooflijk lekker: dit gerecht zal u en uw dierbaren betoveren en een favoriet van de hele familie worden. lees meer

Dit gerecht zal u verrassen met zijn fantastische smaak en ongelooflijke aroma. Malse kip combineert prachtig met het sappige en lichtzure aroma van de druiven. Knoflook voegt een pittige toets toe, terwijl olijven en kappertjes een vleugje verfijning geven. Verwen uzelf en uw dierbaren met dit heerlijke gerecht... lees meer

Pompoen, kikkererwten en bloemkool gestoofd met kerriekruiden. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Droge kruidenmix ras el hanout:

Verwarmende ingrediënten zoals honing, gember en ras el hanout (een Marokkaanse kruidenmix) geven dit kipgerecht een gezellige herfstsmaak. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gehaktballen
• Noord-Afrikaanse saus
• Couscous met gedroogde dadels

Een gedetailleerd recept met foto's voor het bereiden van een vleesgerecht. lees meer

• Couscous met abrikozen

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Salade
• Saladedressing

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gehaktballen
• Tomatensaus

Gedetailleerd recept met foto's.

Om het avondeten gezonder te maken, vervangt dit smaakvolle gerecht de traditionele rijst door volkoren couscous en voegt een vleugje asiago-kaas toe voor een zachte, kaasachtige korst. lees meer

Het snelle salade recept van Melissa De Arabian brengt de bekende smaak van Libanese tabouleh tot leven, dankzij de toevoeging van aromatische koriander, munt en peterselie. lees meer

Kook de couscous met kaneel en gember om de warme smaken er vanaf het begin in te laten trekken. Meng het vervolgens met gegrilde kip en wortels, plus gekoelde Griekse yoghurt en harissa, voor een complete maaltijd. lees meer

• Voor de vulling:
• Voor de kip:
• Voor de saus:

Guy Fierri stelt voor om van elke kipfilet een 'zakje' te maken en dit te vullen met een typisch mediterrane smaak. Serveer dit gerecht met citroensaus en zongedroogde tomaten, bestrooid met stukjes feta. lees meer

Recept voor couscous met tomaten en gember - lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Mager varkenshaasje, gebakken tot het mals is in een mengsel van rode chilivlokken en geroosterde quinoa, wordt geserveerd met een quinoa-maissalade. Het is de perfecte aanvulling op dit gerecht, dat in slechts 35 minuten klaar is. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.