Groene kipcurry met couscous
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Groene kipcurry met couscous - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder vel (elk ongeveer 150 g)
- 1 kopje bereide couscous
- 1 eetlepel olijfolie
- 400 gram kokosmelk
- 1 peul (115 g) gehakte groene chilipeper
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel garam masala (Indiase kruiden)
- 1 theelepel gemalen komijn
- Sap van 1 limoen
- 2 eetlepels verse korianderblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, couscouskorrel, kokosmelk, chilipeper, garam masala, kerrie, komijn, limoensap, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kruid de kip aan beide kanten met zout en zwarte peper. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin is.
Meng in een middelgrote kom de kokosmelk, groene chilipeper, kerriepoeder, garam masala en komijn. Voeg het mengsel toe aan de kip en breng aan de kook. Laat 5 minuten sudderen tot de kip gaar is en de saus gedeeltelijk is ingekookt. Knijp er het limoensap bij. Schep de couscous op een bord, leg de kip erop en bestrooi met koriander.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
