Kipcurry uit de magnetron
Stemmen: 3
Tijd: 28 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Kipcurry uit de magnetron - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder vel en bot, in reepjes gesneden
- 2 blikken (380 g) kokosmelk
- 2 eetlepels currypasta
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/2 bosje basilicum (gehakte blaadjes)
- 1/2 bosje koriander (blaadjes fijngehakt)
- 2 eetlepels sojasaus
- Zout en gemalen zwarte peper
- Gekookte rijst als bijgerecht.
- Paprika als decoratie
- 1 dun gesneden stengel groene ui als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, currypasta, kokoswater, sojasaus, groene uien, basilicum, koriander, paprika, rijst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de currypasta en de olie in een grote, magnetronbestendige pan met deksel. Verwarm 3 minuten op de hoogste stand in de magnetron. Voeg de kip toe en roer. Dek de pan af en verwarm 8 minuten op middelhoge stand in de magnetron.
- Voeg basilicum, kokosmelk, sojasaus, zout en peper toe. Meng goed, dek af en verwarm 4 minuten in de magnetron op middelhoog vermogen. Roer nogmaals, dek af en laat 3-4 minuten staan. Serveer met gekookte rijst, bestrooid met paprikapoeder en lente-uitjes.
Auteur van het recept - George Durand (VS) – chef-kok, tv-presentator
Categorieën:
Soortgelijke recepten
