Zoete aardappelpuree met curry
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
De zoetheid van zoete aardappelen combineert prachtig met Indiase kruiden in dit eenvoudige bijgerecht, perfect om te serveren bij feestelijk vlees of gevogelte. Garneer de gekruide puree met Griekse yoghurt en bestrooi met kokosvlokken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg zoete aardappel
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 3 eetlepels yoghurt
- 3 el. mangochutney
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, chutneysaus, mango, kerrie, kokosvlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pureer de zoete aardappelen; roer er 1 eetlepel kerriepoeder, 3 eetlepels naturel Griekse yoghurt en 3 eetlepels mangochutney doorheen. Bestrooi met geroosterde kokos.
- Zoete aardappelpuree:
Bak 1 kg zoete aardappel in de oven op 200 °C tot hij gaar is, ongeveer 1 uur. Snijd de aardappel do midden en schep het vruchtvlees eruit. Pureer de aardappel met 4 eetlepels boter en breng op smaak met zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
