Pittige zoete aardappelpuree
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 152, totaal vet 7 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 23 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 152, totaal vet 7 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 23 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Houd je van pittig eten? Probeer dan eens zoete aardappelpuree met chipotle. Zoete aardappelen, ook wel bekend als zoete aardappelen, lijken weinig op de traditionele, bekende aardappel. Chipotle is een Mexicaanse kruidenmix gemaakt van gerookte rode jalapeño's. Deze kruidenmix combineert de natuurlijke pittigheid van de jalapeño met een rokerige smaak. Chipotle wordt al eeuwenlang door inheemse Mexicanen gebruikt, sinds het roken van jalapeño's boven houtrook een manier was om ze te beschermen tegen bederf. Chipotle wordt ook bereid in adobosauce. Een klein snufje van deze kruidenmix in je hoofdgerecht verbetert niet alleen de smaak, maar biedt ook tal van gezondheidsvoordelen. Dagelijkse consumptie kan zelfs je stofwisseling stimuleren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 0,5 theelepel zout
- 1 chipotlepeper in adobosauce, fijngehakt
- 1 theelepel adobosauce uit een potje pepers
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappelpuree, zoete aardappel, chipotlepepers in adobosauce
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de zoete aardappelen in een stoommandje en plaats dit mandje in een grote pan met kokend water. Het water moet ongeveer 2,5 cm onder de bodem van het mandje komen. Dek de pan af en kook de aardappelen 20 minuten op middelhoog vuur. Controleer met een vork of ze gaar zijn.
- Haal het stoommandje uit de pan, giet het water af en voeg de zoete aardappelen toe. Voeg olie en zout toe en stamp ze fijn met een aardappelstamper. Voeg de peper en de saus toe en stamp verder tot alles goed gemengd is. Serveer direct.
Recept Mojito met aardappelpuree van zoete aardappelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
