Zoete aardappelpuree met Parmezaanse kaas en groene uien
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 246, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 39 G., vezel 6 G., cholesterol 22 mg, natrium 482 mg, suiker 8 G.
Calorieën 246, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 39 G., vezel 6 G., cholesterol 22 mg, natrium 482 mg, suiker 8 G.
Deze zoete aardappelpuree met Parmezaanse kaas en lente-uitjes is de perfecte combinatie van zoet, zout en pittig. Het is een geweldig alternatief voor traditionele aardappelpuree als je zin hebt in meer smaak, en een uniek bijgerecht voor feestelijke kip of kalkoen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,2 kg zoete aardappelen (ongeveer 6 knollen), geschild en in blokjes gesneden
- 4 eetlepels ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas + extra voor de garnering
- 2 groene uitjes (alleen het groene gedeelte), dun gesneden, plus extra voor de garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, groene uien, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de zoete aardappelen in een grote pan, dek af met koud water en breng royaal op smaak met zout. Breng aan de kook en laat 9-10 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Giet goed af en doe de zoete aardappelen terug in dezelfde pan op laag vuur. Stamp ze fijn met een aardappelstamper tot een gladde puree. Voeg de boter, Parmezaanse kaas en zout en peper naar smaak toe. Stamp tot de boter gesmolten is. Voeg de groene uitjes toe. Serveer bestrooid met Parmezaanse kaas en groene uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
