Zoete aardappelpuree uit de slowcooker
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10-12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10-12
Traditioneel worden in Noord-Amerika zoete aardappelpuree gemaakt met ahornsiroop, room en geroosterde pecannoten en gebakken in een ovenschaal. Maar je kunt het net zo lekker maken in een slowcooker. Kook de stukjes zoete aardappel in room, boter en ahornsiroop, en voeg een beetje kaneel toe. Pureer de gekookte zoete aardappelen met een aardappelstamper of blender, afhankelijk van hoe dik je de puree wilt hebben, en voeg alles toe aan de ovenschaal. Het klinkt misschien vreemd, maar veel Amerikanen eten deze aardappelpuree graag met marshmallows. Probeer het zelf eens door er marshmallowcrème bovenop te doen en te bestrooien met knapperige pecannoten. Zoete aardappelpuree wordt meestal geserveerd bij kalkoen of gebakken kip.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,8 kg middelgrote zoete aardappelen, geschild
- 3/4 kopje gehakte pecannoten
- 110 g boter
- 1/3 kopje slagroom
- 1/4 eetlepel ahornsiroop
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- 0,5 eetlepel marshmallowcrème, zoals gewenst
- Speciale uitrusting: Instant Pot® 6L Multicooker.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, pecannoten, boter, room, ahornsiroop, kaneel, marshmallowcrème
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de zoete aardappelen in de lengte doormidden en vervolgens dwars in stukken van 2,5 cm.
- Zet de slowcooker op middelhoog vuur. Zodra de pan heet is, voeg je de pecannoten toe en bak je ze al roerend tot ze geroosterd en hier en daar donkerder van kleur zijn, 6-8 minuten. Doe ze in een kom en zet apart.
- Voeg de boter toe aan de slowcooker en roer tot deze gesmolten is, 1-2 minuten. Voeg de room, ahornsiroop, kaneel, 1 eetlepel zout en een flinke snuf peper toe. Voeg de stukjes zoete aardappel toe en roer. Volg de instructies van de fabrikant, sluit het deksel en bereid de slowcooker voor. Stel de slowcooker in op hoge druk en kook gedurende 12 minuten.
- Nadat de snelkookpan klaar is, volg je de instructies van de fabrikant om de stoom te laten ontsnappen en wacht je tot de ontluchtingscyclus is voltooid. Open en verwijder het deksel voorzichtig om brandwonden door resterende stoom te voorkomen. Pureer de zoete aardappel met een aardappelstamper tot een gladde massa, of gebruik een staafmixer voor een gladdere puree. Breng indien nodig op smaak met zout en peper.
- Doe de zoete aardappelpuree in een grote ovenschaal en strijk het oppervlak glad met een grote lepel. Schep er eventueel marshmallowglazuur overheen en laat het 1-2 minuten smelten. Gebruik vervolgens een botermes om swirls in de puree te maken. Bestrooi met pecannoten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
