Tijd: 4 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Met een slowcooker wordt het bereiden van dit klassieke bijgerecht nog eenvoudiger. Doe de geschilde en in plakjes gesneden aardappelen met boter, zout, zwarte peper en water in de slowcooker, stel de gewenste temperatuur in en laat het sudderen. Als je terugkomt, hoef je alleen nog maar de gekookte aardappelen met melk te pureren. Een fijne bijkomstigheid: de slowcooker houdt alle smaken vast, waardoor je aardappelpuree extra rijk van smaak wordt. Serveer gegarneerd met verse bieslook.

Ingrediënten:

• 2,2 kg middelgrote aardappelen, geschild en in stukjes van 2 cm gesneden.
• 165 g ongezouten boter, in blokjes van 1 cm gesneden.
• 1 kopje zure room
• 1,5 - 2 kopjes warme melk
• 2 eetlepels fijngehakte bieslook

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardappel, aardappelpuree, zure room, melk

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de aardappelen, olie, 1 eetlepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper in een slowcooker van 6 liter. Voeg 240 ml water toe, doe het deksel erop en kook op hoge stand tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 4 uur. De aardappelen kunnen lichtbruin worden, maar dat is geen probleem.
Stap 2
• Verwijder het deksel en voeg zure room en 1,5 kopje warme melk toe. Stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper tot een bijna gladde puree. Als de puree te dik is, voeg dan de resterende 0,5 kopje warme melk toe. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met bieslook.

Stemmen: 1