Tijd: 8 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Witte bonen worden in een slowcooker gegaard in een rijke, zoete en pittige tomatensaus, en ze zijn net zo heerlijk en aromatisch alsof ze in de oven gebakken zijn. In tegenstelling tot een traditioneel recept hoef je de bonen niet in de gaten te houden in de keuken: de slowcooker doet zijn werk terwijl je aan het werk bent, zodat je je gezin 's avonds een verse, zelfgemaakte maaltijd kunt voorschotelen.

Ingrediënten:

• 1 zak gedroogde witte bonen, een nacht geweekt
• 1 blik (170 g) tomatenpuree
• 0,5 kopje bruine suiker
• 1/4 kopje melasse
• 1 eetlepel droge mosterd
• 8 plakjes spek, in stukjes van 2 cm gesneden.
• 1 grote ui, in blokjes gesneden
• 1/4 kopje appelciderazijn

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

witte bonen, mosterdpoeder, siroop, appelciderazijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Giet de bonen af, voeg vers water toe en breng aan de kook. Laat ongeveer een uur sudderen.
Stap 2
• Giet de bonen af, spoel ze af en doe ze vervolgens in de slowcooker.
Stap 3
• Voeg de tomatenpuree, bruine suiker, melasse, mosterdpoeder, spek, ui en 1,5 kopje water toe en roer. Laat het geheel op laag vuur sudderen tot de saus indikt, 8-10 uur. Roer voor het serveren de appelciderazijn erdoor en breng op smaak met zout.

Stemmen: 1