De beste gebakken bonen
Stemmen: 2
Tijd: 5 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 267, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 36 G., vezel 6 G., cholesterol 12 mg, natrium 251 mg, suiker 12 G.
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 267, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 36 G., vezel 6 G., cholesterol 12 mg, natrium 251 mg, suiker 12 G.
Maak de perfecte gebakken bonen, boordevol rijke smaken van gebakken spek, melasse en bourbon. Ze zijn ook gekruid met paprika, mosterd en Worcestershiresaus. Een vleugje bruine suiker zorgt voor een perfecte balans. Het beste van alles is dat de bonen niet van tevoren geweekt hoeven te worden. Ze worden heerlijk mals zodra ze in de oven gaan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g dikke plakken spek, in stukjes van 1 cm gesneden.
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 1 theelepel paprika
- 220 g tomatensaus
- 1/3 kopje melasse
- 1/4 kopje bourbon
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 2 theelepels kant-en-klare mosterd
- 450 g gedroogde witte bonen, gesorteerd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte bonen, Worcestershire saus, bruine suiker, mosterd, tomatensaus, stroop, gebakken bonen, bourbon, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 150 °C.
- Bak in een grote braadpan het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 8 minuten. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is, 4 tot 5 minuten. Voeg de paprikapoeder toe en bak al roerend ongeveer 30 seconden. Voeg de tomatensaus, melasse, bourbon, bruine suiker, Worcestershire-saus, mosterd, 2 theelepels zout en 1/2 theelepel zwarte peper toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg de bonen en 8 kopjes water toe. Breng aan de kook, dek af en zet in de oven. Bak tot de bonen gaar zijn, ongeveer 3 uur. Als de bonen nog een beetje hard zijn, bak dan verder, roer elke 45 minuten en voeg indien nodig meer water toe om ervoor te zorgen dat de bonen onder water staan.
- Zodra de bonen gaar zijn, haal je het deksel eraf en verhoog je de oventemperatuur naar 160 °C (325 °F). Bak de bonen verder tot ze gaar zijn, nog ongeveer 1 uur. Als de bonen nog niet gaar genoeg zijn, bak ze dan verder, roer af en toe en voeg eventueel wat water toe. Haal de bonen uit de oven en verdun ze indien nodig met water.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
