Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Deze ovenschotel is ongelooflijk makkelijk te maken en smaakt, ondanks dat hij met bonen uit blik is gemaakt, alsof hij zelfgemaakt is. De bonen uit blik worden simpelweg gemengd met gebakken spek en andere ingrediënten, waaronder melasse voor een rijkere smaak met een aangename zoetheid die de rokerige geur van het spek perfect aanvult. Het geheel wordt in de oven gebakken en kan als bijgerecht worden geserveerd. Gebakken bonen zijn ideaal voor grote gezelschappen, vooral voor picknicks.

Ingrediënten:

• 450 g spek
• 1 grote zoete ui, bijvoorbeeld een Vidalia-ui, fijngehakt
• 4 blikken van 400 g bonen met varkensvlees
• 0,5 kopjes donkere melasse
• 1/4 kopje lichtbruine suiker, stevig aangedrukt
• 2 eetlepels kant-en-klare gele mosterd

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

witte bonen, spek, Vidalia-ui, stroop

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 175 °C.
Stap 2
• Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is. Laat het spek uitlekken op keukenpapier en gooi het vet weg. Verkruimel het spek en zet apart.
Stap 3
• Voeg de ui toe aan de koekenpan met het uitgebakken vet en bak tot hij zacht is, een paar minuten. Voeg de bonen, melasse, bruine suiker, mosterd en verkruimelde bacon toe en roer goed door.
Stap 4
• Doe de bonen in een ovenschaal van 3 liter en bak ze, zonder deksel, ongeveer 45 minuten.
  
  Recept Gebakken bonen.

Stemmen: 1