Gebakken bonen met kip en snijbiet
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 393, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 67 G., vezel 18 G., cholesterol 7 mg, natrium 1325 mg, suiker 3 G.
Calorieën 393, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 67 G., vezel 18 G., cholesterol 7 mg, natrium 1325 mg, suiker 3 G.
Gebakken bonen met kip en snijbiet - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kopje (ongeveer 50 g) in blokjes gesneden gerookte kip of magere ham
- 2 blikken (elk 450 g) rode pintobonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik (450 g) witte bonen uit blik, vocht bewaard
- 1 blik (450 g) tomatenpuree in blik
- 1 bosje snijbiet of jonge mosterdbladeren, stengels afgesneden, bladeren grof gehakt
- Een halve kleine ui, fijngehakt
- 1 stengel selderij, in dunne plakjes gesneden
- 1 wortel, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Grof zout en versgemalen peper
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- 1 theelepel fijngehakte verse tijm
- 1 theelepel fijngehakte verse oregano
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pintobonen, witte witte bonen, kip, bladbiet, snijbiet, tomaten, oregano, selderij, wortel, uien, knoflook, ham, peterselie, tijm, zwarte peper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan. Voeg ui, selderij, wortel, knoflook, zout en peper toe. Bak op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 7 minuten.
- Voeg de snijbiet, kip en 1/4 kopje water toe en laat het geheel ongeveer 3 minuten sudderen. Roer de tomaten en het pekelwater erdoor, zet het vuur hoger en kook tot het vocht is verdampt, ongeveer 5 minuten.
Voeg de bonen met het vocht, peterselie, tijm en oregano toe en laat het geheel op laag vuur sudderen. Plet een kwart van de bonen met een vork tot een gladde puree en voeg zout naar smaak toe. - Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Schep de groenten uit de koekenpan in een ovenschaal van 1,8 liter, dek af met aluminiumfolie en bak 45 minuten. Verwijder de folie en bak nog 10 minuten.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Vezelrijke gerechten / Glutenvrije gerechten / Laag cholesterolgehalte / Eenvoudige en snelle recepten / Snelle bijgerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Granen, peulvruchten / Groenten en champignons / Vogel / Food Network - recepten
Soortgelijke recepten
