Witte bonen gebakken met wortelbier
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Recept voor gebakken witte bonen met root beer
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1700 g witte bonen uit blik, voorgespoeld
- 720 ml root beer (een koolzuurhoudende root beer met nootmuskaat), ongeveer 3 eetlepels.
- 4 plakjes spek, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 1 grote witte ui, fijngehakt
- 2 geplette teentjes knoflook
- 1 eetlepel gehakte gember
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 2 theelepels melasse
- 1 eetlepel volkoren mosterd
- Een flinke snuf rode pepervlokken peper
- 1/4 theelepel garam masala (Indiase kruidenmix)
- Grof zout en versgemalen peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte bonen, wortelbier, gemberwortel, uien, knoflook, spek, tomatenpuree, appelciderazijn, siroop, volkoren mosterd, rode pepervlokken, garam masala
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius (400 graden Fahrenheit). Verhit een middelgrote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur en voeg het spek toe. Bak het spek 8 minuten, tot het meeste vet is gesmolten en het spek knapperig is. Schep het spek met een schuimspaan uit op keukenpapier.
Voeg de ui, knoflook en gember toe aan het gesmolten vet en bak al roerend 5 minuten, tot de groenten bruin en zacht zijn. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog een minuut, tot de kleur donkerder wordt. - Voeg in een steelpan root beer, azijn, melasse, mosterd, chilivlokken en garam masalaRoer en breng aan de kook.
Voeg de bonen en driekwart van de krokante bacon toe. Roer voorzichtig door elkaar, zodat de bonen hun vorm behouden. Zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, tot het mengsel iets dikker wordt. Breng op smaak met zout en peper.
Plaats de pan in de oven en bak 30 minuten onafgedekt, tot het mengsel dikker wordt. Laat het iets afkoelen en strooi er dan de resterende bacon overheen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
