Lasagne met snijbiet
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 796, totaal vet 50 G., verzadigde vetten 26 G., eiwitten 48 G., koolhydraten 39 G., vezel 3 G., cholesterol 167 mg, natrium 1522 mg, suiker 4 G.
Calorieën 796, totaal vet 50 G., verzadigde vetten 26 G., eiwitten 48 G., koolhydraten 39 G., vezel 3 G., cholesterol 167 mg, natrium 1522 mg, suiker 4 G.
Deze vegetarische lasagne bevat geen vleessaus, maar zit boordevol sappige snijbiet en vier soorten kaas – ricotta, Parmezaanse kaas, mozzarella en Asiago – voor een rijke, complexe smaak. Deze lasagne is rijk aan gezonde vezels en heeft een heerlijke, chewy textuur. Onweerstaanbaar!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 lasagnebladen die niet gekookt hoeven te worden
- 3 eetlepels olijfolie + extra om in te vetten
- 1 bos snijbiet, fijngehakt (bladeren van de stengels verwijderd)
- 4 teentjes knoflook, dun gesneden
- 1 kopje ricotta
- 1/4 kopje slagroom
- 1 groot ei
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum
- 200 gram geraspte Asiago-kaas (ongeveer 2 eetlepels)
- 60 gram geraspte mozzarella (ongeveer 1/4 kopje)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta lasagne, snijbiet, ricotta kaas, eieren, room, Asiago-kaas, mozzarella kaas, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Week de lasagnebladen in een kom met heet water tot ze zacht beginnen te worden, ongeveer 10 minuten. Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de snijbietstelen en knoflook toe en bak ze goudbruin, ongeveer 4 minuten.
- Voeg de snijbietbladeren toe en kook tot ze geslonken zijn, nog ongeveer 3 minuten.
- Meng in een kleine kom de ricotta, room, ei, Parmezaanse kaas, basilicum, 1/2 theelepel zout en zwarte peper naar smaak.
- Vet een ovenschaal van 2 liter in en bekleed deze met 3 lasagnebladen in één laag. Bedek met de helft van het mengsel van ricotta, snijbiet en asiago.
- Herhaal dit met de resterende noedels, het ricottamengsel, de snijbiet en de Asiago-kaas. Dek af met aluminiumfolie en bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 20 minuten. Verwijder de folie, bestrooi met mozzarella en bak tot het goudbruin is, nog ongeveer 5 minuten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
