Bessenlasagnetaart
Stemmen: 3
Tijd: 6 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Zoals de naam al doet vermoeden, heeft dit gebak dezelfde vorm en gelaagdheid als het populaire Italiaanse gerecht. Dit dessert is vrij snel en gemakkelijk te maken als je al cake in huis hebt. De textuur is perfect om te combineren met slagroom en bessensaus. Het is aan te raden de cake van tevoren in te vriezen, zodat je hem makkelijk kunt snijden. Maak een lasagne van laagjes cake, verse frambozensaus, kokosvlokken, slagroom en verse bosbessen. Zet de lasagne in de koelkast tot de cake stevig is en serveer. Deze bessenlasagne ziet er prachtig uit op tafel en de levendige, romige bessensmaak zal bij iedereen in de smaak vallen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes suiker
- 350 g verse frambozen
- 1 kopje slagroom
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 bevroren pondcakes 300 gram per stuk
- 0,5 kopje kokosvlokken
- 350 g verse bosbessen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suiker, framboos, room, vanille-extract, cupcake, kokosvlokken, bosbes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm in een kleine steelpan 250 ml suiker en 80 ml water op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost, ongeveer 5 minuten. Giet de suikersiroop in een blender en voeg de frambozen toe. Blend tot een gladde massa. Zeef de frambozensaus door een fijne zeef in een kleine kom.
- Klop in een middelgrote kom de slagroom, vanille en de resterende 1/2 kop suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan, 2 tot 3 minuten.
- Keer de cake op zijn zijkant en snijd hem in de lengte in plakken van 0,6 cm dik om de lasagne-"pasta" te vormen. Snijd de tweede cake op dezelfde manier. Leg 2 plakken cake naast elkaar in een vierkante ovenschaal van 20 cm. Besprenkel met 60 ml frambozensaus en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bestrooi met 2 eetlepels geraspte kokos, bedek met 60 ml slagroom en strooi er een derde van de bosbessen over. Herhaal de lagen nog 3 keer om 4 lagen lasagne te maken. Zet 6 uur of een nacht in de koelkast. Snijd in plakken en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
