Blondiecake met appels en toffee
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 stuks.
Zachte blondiecake is de perfecte traktatie voor de feestdagen of het weekend. Hij wordt in een grote vierkante vorm gebakken en vervolgens in handige repen of vierkantjes gesneden. Gevuld met toffeevlokken en stukjes appel is hij smeuïg en heerlijk. De unieke smaak komt van de bruine boter gemengd met vanille-extract en bruine suiker, waarmee het deeg gekneed wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje bloem
- 0,5 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 6 eetlepels ongezouten boter
- 3/4 kopje bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 grote eieren
- 1 appel, geschild en fijngehakt
- 1/3 eetlepel irisgranulaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bakpoeder, boter, bruine suiker, vanille-extract, eieren, appels, iris
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een vierkante ovenschaal van 23 cm met aluminiumfolie, laat aan beide kanten een overhang van 5 cm over; bespray de folie lichtjes met bakspray en zet opzij.
- Meng in een kleine kom de bloem, het zout en het bakpoeder. Smelt in een middelgrote steelpan de boter op middelhoog vuur en laat deze, al roerend, bruin worden. Haal de pan van het vuur en roer de bruine suiker en het vanille-extract erdoor tot alles volledig gesmolten is; laat het mengsel iets afkoelen. Voeg de eieren toe en klop tot een glad beslag. Spatel het bloemmengsel erdoor, gevolgd door de appel en de toffee. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de blondies tot de randjes stevig zijn en de bovenkant lichtbruin is, ongeveer 25 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen in de bakvorm op een rooster. Trek de folie los uit de vorm en snijd de blondies in vierkantjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
