Toffee-pecan blondies
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Toffeestukjes geven blondies een unieke karamelsmaak, terwijl pecannoten een knapperig contrast vormen met de zachte binnenkant. Een deel van de toffee en noten wordt direct door het beslag gemengd. Het beslag is erg dik, dus je moet het stevig met je handen in de bakvorm drukken om een glad oppervlak te krijgen. De rest van de noten en toffee gebruik je als topping voor de blondies. Strooi ze halverwege het bakproces over de cake. Als de blondie klaar is, snijd je hem in handige vierkantjes en serveer je hem bij de thee of neem je hem mee als tussendoortje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus extra boter om de pan in te vetten
- 2,5 kopjes premium bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 3/4 kopje bruine suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 grote eieren
- 3/4 kopje toffeesnoepjes
- 3/4 kopje gehakte pecannoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bruine suiker, eieren, pecannoten, iris
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een ovenschaal van 22 x 32 cm met aluminiumfolie, waarbij u aan beide zijden een overhang laat. Vet de folie in met boter.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Klop in een grote kom de boter, de kristalsuiker en de bruine suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Voeg het vanille-extract toe en klop nogmaals. Voeg de eieren één voor één toe en klop na elke toevoeging. Verlaag de snelheid van de mixer en klop het bloemmengsel erdoor. Klop er vervolgens 1/2 kopje toffeestukjes door. Toffee en pecannoten.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig. Bak tot het beslag begint op te stollen, ongeveer 15 minuten, en bestrooi het dan met de resterende 1/4 kop toffee en noten. Bak verder tot de blondies gerezen en goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, nog 20-25 minuten. Leg de blondies op een rooster en laat ze volledig afkoelen. Haal de blondies uit de vorm, verwijder de folie en snijd ze in stukken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
