Blondie met gezouten karamel
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 taarten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 taarten
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 307, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 39 G., vezel 1 G., cholesterol 64 mg, natrium 169 mg, suiker 24 G.
Calorieën 307, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 39 G., vezel 1 G., cholesterol 64 mg, natrium 169 mg, suiker 24 G.
Als je op zoek bent naar een zachte, smeuïge cake met een knapperige buitenkant en een heerlijke karamelsmaak, dan zal dit recept je niet teleurstellen! De donkere bruine suiker en slagroomsaus die aan het beslag worden toegevoegd, geven de blondie een fantastische karamelsmaak. Voor een intensere smaak kun je een beetje plakband toevoegen. De finishing touch en het hoogtepunt van deze cake zijn de zeezoutvlokken. Strooi ze over de blondie terwijl deze nog warm is en laat hem volledig afkoelen. Liefhebbers van gezouten karamel zullen dol zijn op dit dessert.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g + 2 el ongezouten boter + extra boter om de bakvormen in te vetten
- 1 en 3/4 kopjes donkere bruine suiker
- 1/3 kopje slagroom
- 1 eetlepel plakband (optioneel)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 grote eieren
- 2,5 kopjes premium bloem
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel fijn zout
- Zoutvlokken, om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, room, karamel, bruine suiker, whisky, zeezoutvlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C en bekleed een ovenschaal van 22 x 32 cm met aluminiumfolie, waarbij u aan alle kanten een overhang van 5 cm vrijlaat; vet de folie in met boter.
- Meng 2 eetlepels boter, 1/4 kopje bruine suiker en slagroom in een kleine steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur, af en toe roerend. Laat verder koken, onder regelmatig roeren, tot het mengsel licht is ingedikt, 3 tot 4 minuten.
- Haal van het vuur en roer de Schotse whisky en 1 theelepel vanille-extract erdoor; laat afkoelen.
- Smelt de resterende 220 g boter in een grote pan; laat deze iets afkoelen. Klop er de resterende 1,5 kopjes bruine suiker, de eieren en de resterende 2 theelepels vanille-extract doorheen, voeg vervolgens de bloem, baksoda en fijn zout toe.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en besprenkel met de karamelsaus. Spatel de saus voorzichtig met een mes door het beslag. Bak tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 30-35 minuten.
- Bestrooi met zeezout en laat volledig afkoelen in de vorm. Trek de overhangende folie weg en haal de blondies uit de vorm. Snijd in stukken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
