Blondie Cakes
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18-36 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18-36 stuks.
Bobby Flay's blondies worden in één keer gebakken en passen gemakkelijk op één met bakpapier beklede bakplaat. Gebaseerd op een klassiek blondie-recept, voegt Bobby stukjes melkchocolade, toffee en geroosterde amandelen toe. De smaken van melkkaramel en melasse, gecombineerd met bruine suiker, vormen een prachtig contrast met de chocolade en noten. Kneed het deeg niet te lang, anders worden de blondies erg taai.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 170 g ongezouten boter (inclusief voor het invetten van de pan)
- 1,5 kopjes bakmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel zout
- 1 kopje lichtbruine rietsuiker
- 0,5 kopje donkerbruine rietsuiker
- 2 grote eieren
- 1,5 theelepel vanille-extract
- 1 kopje melkchocoladechips
- 0,5 kopje grof gehakte geroosterde amandelen
- 1/4 kopje plus 2 eetlepels melk, karamelkorrels of gemalen toffee
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meel, bruine suiker, eieren, vanille-extract, melkchocolade, amandel, karamel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een bakplaat van 22,5 x 22,5 x 5 cm in met boter en bekleed deze met bakpapier, waarbij u een rand van 5 cm vrijlaat. Vet ook het bakpapier in.
- Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout en laat dit even staan.
- Smelt de boter in een middelgrote steelpan. Voeg beide soorten suiker toe en klop ongeveer 5 minuten, tot de suiker is opgelost. Giet het mengsel in een middelgrote kom en laat het iets afkoelen. Voeg de eieren en vanille-extract toe en klop tot een glad mengsel. Voeg het bloemmengsel toe en klop tot een glad beslag. Roer de chocoladestukjes, karamelstukjes en amandelen erdoor en giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
- Bak de blondie tot hij knapperig is. Om te controleren of hij gaar is, steek je een tandenstoker in het midden van de cake; als deze er licht vochtig uitkomt, is hij klaar. Totale baktijd: 24 tot 27 minuten. Zet de oven uit en laat de blondie volledig afkoelen. Haal de blondie van de bakplaat, houd hem vast aan de randen van het bakpapier, en leg hem op een snijplank. Snijd de blondie in vierkantjes van 5 cm.
Categorieën:
recept / Nagerechten / Taarten / Brownie / Amerikaanse keuken / Bobby Flay
Soortgelijke recepten
