Blondiecakejes met pindakaas en vruchtenjam
Stemmen: 3
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.
Sandwich King nam de typisch Amerikaanse PB&J-sandwich – pindakaas en vruchtenjam – en transformeerde deze tot een heerlijk zoet dessert. In plaats van pindakaas, die voor de nootachtige smaak wordt gebruikt, voegde Jeff Mauro pindakaasgranulaat en gehakte geroosterde pinda's toe aan het deeg, evenals fruitconserven in plaats van jam. Afhankelijk van de smaakvoorkeuren van uw gezin kunt u frambozen-, aardbeien- of druivenconserven aan het deeg toevoegen. Maak voor het bakken van de cakes een spiraalvormig patroon op het deegoppervlak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 160 g (3/4 kopje) gesmolten en afgekoelde gezouten boter, plus extra boter om in te vetten
- 1,5 kopjes bakmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1,5 kopjes bruine suiker
- 2 grote geklopte eieren
- 4 theelepels vanille-extract
- 1 kopje pindakaasgranulaat
- 3/4 kopje gehakte geroosterde pinda's
- 0,5 kopje frambozen-, aardbeien- of druivenjam
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meel, bruine suiker, eieren, vanille-extract, Pindakaas, Pinda, frambozenjam, aardbeienjam, druivenjam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C en plaats het rooster in het midden van de oven. Bekleed een bakvorm van 30 of 40 cm met twee vellen bakpapier of aluminiumfolie, kruislings over elkaar heen, en laat minstens 3 cm over de randen van de vorm hangen.
- Meng in een kleine kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Klop in een andere kom de gesmolten boter en de bruine suiker door elkaar tot de suiker is opgelost. Voeg de eieren en vanille toe en mix tot een glad mengsel. Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en klop voorzichtig met een spatel tot een glad beslag. Spatel de korrels erdoor. pindakaas en noten.
- Giet het beslag in de bakvorm en verdeel de jam erover. Maak met een spiesje of mesje swirls van jam in het beslag. Bak tot de taart goudbruin en gerezen is, 30-35 minuten. Laat afkoelen op een rooster. Pak de taart vast aan de randen van de bakvorm of het bakpapier en plaats hem op een serveerschaal. Snijd in 24 stukken en serveer!
Categorieën:
Soortgelijke recepten
