Brownie - dit is het populairste dessert Amerikaanse keukenDe zoetigheid dankt zijn naam aan het woord "bruin", wat "bruin" betekent.
Er bestaan minstens drie legendes over het ontstaan van dit dessert, maar slechts één is officieel gedocumenteerd: de beroemde Bertha Palmer vroeg een patissier (van het Palmer House Hotel) om een voortreffelijk dessert te creëren voor de dames van de Wereldtentoonstelling van Chicago in 1893. De eisen waren als volgt: het dessert mocht niet groter zijn dan een plak cake, niet kleiner dan een koekje en moest op een taart lijken.
Het dessertrecept is heel eenvoudig, maar je moet wel de volgende regels volgen:
Het klassieke brownie-recept bevat chocolade, walnoten, tarwebloem, eieren, boter, kristalsuiker en cacaopoeder.
Het originele recept bevat ook een abrikozen glazuur. Naar wens kunnen andere noten (amandelen of pecannoten), fruit, chocoladestukjes en bessen worden toegevoegd.
Een goed gebakken brownie is plat, compact, heeft een droge korst en is vanbinnen licht vochtig, zonder glazuur.
Er bestaan vier hoofdsoorten brownies:
Het dessert wordt gebakken in een grote vierkante bakvorm. Het kan koud of warm geserveerd worden, in vierkantjes gesneden. De smaak varieert afhankelijk van de bereidingswijze. Brownies smaken heerlijk met ijs.
Deze brownies vormen een goede middenweg en zullen zowel liefhebbers van een rijkere smaak als mensen die de voorkeur geven aan een lichtere textuur aanspreken.
Tijd: 2 uur (inclusief afkoeltijd)Het beproefde brownie-recept van Alton Brown gebruikt slechts een paar eenvoudige ingrediënten en cacaopoeder in plaats van chocolade, waardoor je gegarandeerd elke keer een perfect resultaat krijgt.
Totale tijd: 2 uur (baktijd 45 min.)
Weergaven: 1.481"Ik ben bang dat ik slecht nieuws voor je heb. Je moet wachten tot deze brownies helemaal zijn afgekoeld voordat je ze snijdt, anders worden ze te vloeibaar en verliezen ze hun vorm. De beste tijd om dit te doen is...
Spoken, bloed en zoete snoepjes! Deze feestelijke lekkernijen maken elk griezelig baksel gegarandeerd zoeter.
Weergaven: 749Iedere gast op je Halloweenfeest zal lyrisch zijn over deze griezelige maar heerlijke traktatie. Zachte, superchocoladebrownies bedekt met chocoladeglazuur, versierd met een kleverig spinnenweb van...
Weergaven: 1 157Deze donkere brownie is het perfecte Halloween-dessert om het engste feest van het jaar op te fleuren. De "spook"-decoratie is gemaakt van gesmolten witte chocolade, apart van...
Weergaven: 563Het allerlekkerste aan deze taart is misschien wel de zachte laag rijke chocoladeganache tussen de browniebodem en het aardbeienijs. De hele taart is afgewerkt met chocoladeslagroom...
Weergaven: 475Ben je even dol op cheesecake als op brownies? Dan hoef je met dit recept niet te kiezen! Bak twee populaire desserts in één. De onderste laag – een zachte, rijke chocoladebrowniebodem – is...
Weergaven: 510Dit zachte en heerlijk smeuïge blondiedessert heeft een aangename karamelsmaak en is gevuld met stukjes toffee en walnoten. De bovenkant is afgewerkt met aardbeienjam, wat een fruitige, bessenachtige toets geeft...
Weergaven: 504Fans van twee fantastische desserts – pecantaart en brownie – hoeven niet langer te kiezen! Jeff Mauro heeft aan alles gedacht in zijn recept: een taart met een brownievulling en een knapperige korst erbovenop...
Weergaven: 555Het beslag voor dit recept wordt in één kom gemengd, dus je hoeft de droge en natte ingrediënten niet apart te mengen. Het echte hoogtepunt van deze brownie is de topping. Je kunt er eentje tegelijk bakken...
Weergaven: 456Alle brownies zijn magisch: deze chocoladebrownies vrolijken iedereen op. Maar als alle brownies magisch zijn, dan zijn de allermagischste deze regenboog-eenhoornbrownies met glitter. Elk meisje...
Weergaven: 437Verander heerlijke brownies met een rijke chocoladeglazuurlaag in leuke Halloweenmonsters door elk vierkantje te versieren met eetbare wiebeloogjes en kleurrijke sprinkles. Het is een geweldige manier om...
Weergaven: 453Deze speelse brownie is gevuld met twee soorten koekjes: zandkoekjes en zachte koekjes met chocoladestukjes, toffee, pindakaas en M&M's. Elke hap biedt een combinatie van texturen en...
Weergaven: 354Geniet van de ongelooflijke combinatie van chocolade, kersen en amandelen in deze luxueuze brownie. Een zachte, superchocolade brownie van amandelmeel met kersenvulling, afgewerkt met een knapperige amandelstreusel.
Weergaven: 802Dit dessert combineert drie populaire Amerikaanse desserts: brownies, cheesecake en red velvet cake. Elk is compleet anders, maar in combinatie zorgen ze voor een verbluffende smaak en textuur.
Weergaven: 395Blondiecake is het lichtere broertje van de brownie. Dit recept, met witte chocolade, gezouten macadamianoten en kokosvlokken, maakt blond letterlijk platinablond...
Weergaven: 641Een goed ingebrande gietijzeren koekenpan heeft hetzelfde effect als een antiaanbakpan, dus een dun laagje boter is voldoende om te voorkomen dat de cake aanbrandt. Brownies in een koekenpan...
Weergaven: 1.274Witte chocoladebrownies zijn omhuld met een zacht laagje citroen, wat resulteert in een heerlijk zoet dessert met een vleugje frisse citrussmaak. Snijd in vierkantjes, bestrooi met suiker en...
Weergaven: 797Deze mok biedt alle smaken van Irish coffee – koffie, whiskey en room – in de vorm van een heerlijke brownie. Dit dessert is binnen enkele minuten klaar in de magnetron en de smaak is verrukkelijk...
Zorg dat je voorraadkast en koelkast gevuld zijn met deze essentiële producten, zodat je alles bij de hand hebt wanneer je zin hebt in troostvoedsel.
Weergaven: 1.439In tegenstelling tot klassieke cake pops, zijn deze cake pops gevuld met verschillende vullingen. Het recept bevat drie verschillende vullingen: cheesecake, eetbaar koekjesdeeg en marshmallows.
Weergaven: 566Combineer twee heerlijke desserts – vanille-ijs en zachte, zelfgemaakte brownies – in één sandwich. De ijssandwich wordt gemaakt van één grote taart, die vervolgens in porties wordt gesneden. Rol...
Weergaven: 719Geniet van de heerlijke combinatie van rijke chocoladebrownie met een vleugje chili. Gemaakt met kant-en-klare brownie mix, ingelegde jalapeño en chilipoeder, zorgt deze brownie voor een intense smaak...
Weergaven: 342Bak een ongelooflijke brownie gevuld met andere heerlijke lekkernijen. Binnenin de zachte chocoladebrownie vind je Amerikaanse chocolate chip cookies, zandkoekjes en een handjevol M&M's.
Weergaven: 435Deze taart combineert twee populaire Amerikaanse desserts: brownies en kokosmacarons. Een eenvoudig macaronbeslag wordt omgetoverd tot een taartbodem die knapperig is aan de rand en zacht vanbinnen...
Weergaven: 761Bak chocoladecupcakes met een textuur die lijkt op die van brownies: vochtig, zacht en rijk aan chocoladesmaak. Je kunt er eventueel chocoladeschilfers aan toevoegen of...
Weergaven: 419Deze cupcakes met chocoladestukjes doen denken aan brownies: zacht, smeuïg en superchocoladeachtig! Garneer ze met roomkaas- en pindakaasglazuur en...
We bieden brownie-recepten voor elke smaak, of je nu de voorkeur geeft aan lichte, sponsachtige brownies of aan dichtere, smeuïge varianten. Met deze heerlijke
Weergaven: 731Deze Amerikaanse chocoladecake is vochtig en compact, waardoor hij zijn naam en vergelijking met de vruchtbare oevers van de Mississippi na een overstroming heeft verdiend. De rijke...
Weergaven: 505Bak een zachte chocoladebrownie met macadamianoten en kokos, bedek hem met luchtige meringue, bestrooi met witte of zilveren nonpareils en kokosvlokken, en je hebt de perfecte...
Weergaven: 549Chocoladeliefhebbers, opgelet! Deze luxueuze taart heeft een korst die precies naar brownie smaakt, gevuld met fluweelzachte melkchocoladepudding. De finishing touch is...
Weergaven: 511Chocoladeliefhebbers zullen het erover eens zijn dat zachte en smeuïge chocoladebrownies heerlijk zijn op zichzelf of als toevoeging aan andere desserts. In dit recept dienen ze bijvoorbeeld als vulling voor pompoentaart. Op...
Weergaven: 9 122Japanse miso wordt doorgaans toegevoegd aan hartige gerechten (soepen, dressings, sauzen). De zoute smaak kan echter ook gebruikt worden om de zoetheid van desserts te versterken. Het is geen geheim dat zout...
Weergaven: 1.406Het geheim van deze luchtige brownies met slechts twee ingrediënten is om de eieren te scheiden in eiwitten en eidooiers, de eiwitten stijf te kloppen en ze voorzichtig door de chocolade te spatelen. Dit geeft de brownies...
Weergaven: 865De rijke chocoladesmaak en de zachte, smeuïge textuur van deze brownie worden verkregen door een mengsel van gesmolten halfzoete en ongezoete chocolade aan het beslag toe te voegen. Pas op dat je de brownies niet te lang bakt...
Weergaven: 578Deze chocoladetaart is geïnspireerd op Little Debbie's "Space Brownie"-snack, een pure chocoladetaart met felgekleurde jellybeans erop. De bodem is een zachte, superchocolade...
Weergaven: 549Dit dessert wordt bereid en geserveerd in een gietijzeren koekenpan. Een dikke laag zachte en rijke chocoladebrownie met pecannoten wordt bedekt met een karameltopping met toffeesmaak en knapperige...
Weergaven: 721Door oploskoffie en gemalen kaneel aan het chocoladebeslag toe te voegen, verandert een simpele brownie compleet. De smaak van de brownie wordt rijker en complexer, terwijl de textuur hetzelfde blijft...
Weergaven: 492Ben je dol op de combinatie van chocolade en munt? Bak dan deze feestelijke brownies met een topping van verkruimelde muntsnoepjes voor de kerst. De levendige rode en witte stukjes zullen er absoluut prachtig uitzien...
Weergaven: 719Een goddelijk zachte chocoladebrownie met een zoete, knapperige pecannotenkorst is pure verwennerij voor liefhebbers van brownies, noten en chocolade in het algemeen. Om de lagen knapperig te houden,...
Weergaven: 647Deze kleine cakejes bieden een heerlijke combinatie van pindakaas en chocolade, samen met een zachte, chocoladeachtige brownie. Gebakken in mini-muffinvormpjes, zijn ze zo klein als...
Weergaven: 716Deze gelaagde chocoladetaart is de perfecte combinatie van een stevige brownie en een luchtige mousse. De taart bestaat uit drie lagen: de eerste (onderste) laag is een browniebodem, bedekt met een laag donkere chocolade...
Weergaven: 532Hoe maak je een zachte blondie met karamelsmaak nóg lekkerder? Voeg twee populaire zoute snacks toe: chips en zoute rietjes. Elk kind is er dol op! En om er samen een leuke tijd mee te hebben...
Weergaven: 962Hier zijn een paar tips en trucs voor de perfecte brownie met een smeuïge binnenkant. De combinatie van halfzoete chocolade en cacaopoeder zorgt voor een ongelooflijk rijke chocoladesmaak die gewoonweg heerlijk is...
Weergaven: 1 134Veel kinderen zouden tijdens de pauze op school graag iets zoets eten, maar met deze brownies hoef je je daar geen zorgen over te maken. In tegenstelling tot traditionele brownies bevatten deze brownies minder suiker en...
Weergaven: 613Het hoofdingrediënt van deze zachte blondiecake is bruine suiker, die hem een heerlijke karamelkleur en -smaak geeft. Verder heb je alleen bloem, eieren, boter, zout en... nodig.
Weergaven: 566Brownies en bananenbrood, twee populaire Amerikaanse gebakjes, worden in dit recept naar een hoger niveau getild. Een zachte chocoladebrownie wordt verrijkt met sappige stukjes bananenbrood.
Weergaven: 550Je kunt genieten van alle heerlijke toppings voor een ijscoupe, maar dan zonder ijs. Karamel, aardbeienjam, bananenpudding, chocoladecake, siroop, slagroom en maraschino-kersen zijn slechts enkele voorbeelden...
Weergaven: 741Deze heerlijke brownie met Turkse koffiesmaak combineert perfect de aangename bitterheid van koffie met de rijke smaak van een zoet chocoladeglazuur. De brownie is heerlijk zacht en...
Weergaven: 540Als je op zoek bent naar een zachte, smeuïge cake met een knapperige buitenkant en een heerlijke karamelsmaak, dan zal dit recept je niet teleurstellen! Dankzij de donkerbruine suiker en het vet...
Weergaven: 2.558Deze koekjes smaken naar Amerikaanse chocoladekoekjes, maar dan nóg lekkerder. De toevoeging van bruine boter aan het deeg geeft de koekjes een heerlijke karamel-notensmaak...
