Brownies met weinig calorieën

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 vierkantjes (5 cm) of 36 vierkantjes (2,5 cm) per hap

Voedingswaarde per portie:

Portiegrootte: 1 van 10
Calorieën 248, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 37 G., vezel 2 G., cholesterol 46 mg, natrium 145 mg, suiker 27 G.

Veel kinderen vinden het heerlijk om op school snoep te eten, en met deze brownies hoef je je daar geen zorgen over te maken. In tegenstelling tot traditionele brownies bevatten deze brownies minder suiker en vet, en als je ze in een mini-muffinvorm bakt, kun je de porties aanpassen. Je kunt ze ook in een grotere bakvorm bakken en ze vervolgens in handige vierkantjes of andere vormen snijden waar kinderen dol op zullen zijn. De brownies zijn zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten, boordevol rijke chocoladesmaak.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3 eetlepels ongezouten boter
2 eetlepels koolzaadolie of andere neutrale plantaardige olie
110 g halfzoete chocolade, grof gehakt
3/4 kopje donkere bruine suiker
1/4 kopje witte suiker
2 theelepels vanille-extract
0,5 theelepel fijn zout
2 grote eieren, gekoeld
1/4 kopje cacaopoeder
3/4 kopje premium bloem
1/4 theelepel bakpoeder

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, halfzoete chocolade, bruine suiker, suiker, vanille-extract, eieren, cacao, premium meel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats een rooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op 160 °C (325 °F). Bekleed een siliconen bakvorm van 20 x 20 cm of een vergelijkbare metalen of glazen bakvorm met aluminiumfolie of bakpapier, waarbij u ongeveer 2,5 cm over de randen laat hangen. Voor minibrownies bekleedt u een muffinvorm met 36 cupjes met papieren vormpjes. Spray de voorbereide vorm in met bakspray.
Doe de boter, plantaardige olie en chocolade in een magnetronbestendige kom en verwarm 2 minuten op 75% vermogen. Roer en verwarm opnieuw tot de chocolade volledig gesmolten is, ongeveer 2 minuten langer. Als alternatief kunt u de chocolade en boter in een hittebestendige kom doen. Vul een steelpan met ongeveer 2 cm water en breng dit aan de kook op een zeer laag vuur. Plaats de kom boven het water, zorg ervoor dat de bodem het kokende water niet raakt, en verwarm al roerend tot het mengsel volledig gesmolten en glad is.

Roer met een houten lepel de bruine en witte suiker, vanille-extract en zout door het chocolademengsel. Voeg de eieren toe en klop krachtig tot het beslag dik en glanzend is. Voeg de cacao, bloem en baksoda toe en meng tot een glad beslag.
Giet het beslag in de bakvorm en bak tot de bovenkant van de brownies knapperig is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er met een paar kruimels uitkomt, ongeveer 30 minuten (40 minuten als je geen siliconen bakvorm gebruikt), en 14-15 minuten voor mini-brownies.
Laat de brownies afkoelen in de bakvorm op een rooster. Trek aan de overhangende folie om de brownies uit de vorm te halen. Verwijder de folie en snijd de brownies in vierkantjes, staafjes of andere vormen met een koekjesvormpje. Serveer. Restjes brownies kunnen maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur bewaard worden.

Categorieën:

recept / Recepten voor kindergerechten / Caloriearme gerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Feestgerechten / Nagerechten / Taarten / Brownie / Food Network - recepten / Amerikaanse keuken

Soortgelijke recepten