Brownie "Zebra"

Stemmen: 1

Foto van het gerecht: Barbara Feinblum

Tijd: 4 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 cakes

Brownie "Zebra" - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 kopje boter
1,5 kopjes suiker
0,5 kopje bruine suiker
4 eieren
1,5 theelepel vanille
1,33 kopjes premium bloem
3 kopjes verse kokosvlokken, plus extra om te bestrooien
0,5 theelepel zout
100 g pure chocolade
30 g halfzoete chocolade
1/8 theelepel bakpoeder
1/3 kopje slagroom
1 kopje chocoladechips

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chocoladechips (korrels), eieren, premium meel, room, vanilline, bruine suiker, kokosvlokken, pure chocolade, halfzoete chocolade

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Bekleed een ovenschaal met aluminiumfolie en vet deze in.

Klop de boter zacht. Voeg de suiker, de eieren één voor één en de vanille toe, voeg dan de kokosvlokken toe en mix tot een glad beslag. Voeg de bloem en het zout toe.

Smelt de chocolade au bain-marie en voeg de baksoda toe.

Reserveer 2/3 van het witte deeg voor de bovenste laag. Voeg het gesmolten chocolademengsel toe aan de rest van het deeg. Meng goed en giet het mengsel in de bakvorm, bedek met een laag wit deeg. Bak ongeveer 40 minuten. Laat na het bakken afkoelen. Haal uit de vorm en verwijder de folie.
Breng in een aparte steelpan de slagroom en de chocoladestukjes aan de kook. Roer tot de chocolade volledig gesmolten is.

Bestrijk de brownies met warme chocoladesaus. Als je er kokosrasp over wilt strooien, doe dit dan terwijl de chocolade nog nat is. Snijd in vierkantjes en serveer.

Recept brownies met een laagje ijs.