De beste brownie recepten

De beste zachte brownie

Hier zijn een paar tips en trucs voor de perfecte, smeuïge brownie. De combinatie van halfzoete chocolade en cacaopoeder zorgt voor een ongelooflijke, rijke chocoladesmaak waar iedereen dol op is. Rooster de boter tot een donkergoudbruine kleur voordat je hem aan het beslag toevoegt. Dit geeft de brownie een aangename nootachtige smaak die erin trekt. Een beetje slagroom helpt de brownie vanbinnen smeuïg te houden. Het wordt de lekkerste brownie die je ooit hebt gegeten: zacht vanbinnen en met een heerlijk knapperig korstje vanbuiten.

Recept: De beste zachte brownie

Brownietaart

Deze chocoladetaart is geïnspireerd op Little Debbie's "Space Brownie"-snack: een pure chocoladetaart met felgekleurde jellybeans. De basis van de taart is een zachte, superchocoladeachtige brownie, bedekt met een zijdezachte ganache en versierd met regenboogstrooisel.

Recept: Brownietaart

Brownie met cacao

Alton gebruikt cacaopoeder in zijn brownies, wat ze een rijke chocoladesmaak geeft.

Recept: Cacaobrownies

Marmerbrownie-cheesecake

Combineer twee favoriete desserts in deze hybride taarten. Het gemarmerde effect creëer je eenvoudig met een houten spiesje, maar je kunt ook een tandenstoker of de punt van een digitale thermometer gebruiken.

Recept: Marmeren "Brownie"

Brownie met Nutella

Geen chocolade? Geen probleem! Je kunt nog steeds heerlijke brownies maken, zelfs zonder een van de belangrijkste ingrediënten. Vervang het gewoon door chocoladepasta.

Recept: Brownie met Nutella

Brownie in een koekenpan

Wie zegt dat koekenpannen alleen voor roereieren zijn? Maak je diner compleet met Ina's mini-brownies uit de koekenpan voor een unieke presentatie en een eenvoudige afwas.

Recept: Nutella brownies in een koekenpan

Chocoladetruffelbrownie

De rijke chocoladesmaak en zachte, smeuïge textuur van deze brownie krijg je door een mengsel van gesmolten halfzoete en ongezoete chocolade aan het beslag toe te voegen. Bak de brownie niet te lang, dan lukt hij perfect: vochtig vanbinnen en knapperig vanbuiten.

Recept: Fudge Brownie

Browniekoekjes

Ree gebruikt gesmolten chocolade en cacaopoeder om rijke, smeuïge brownies te maken die ze "echt chocoladeachtig" noemt.

Recept: Browniekoekjes

Glutenvrije brownies van kokosmeel

Kokosmeel is rijk aan vezels en wordt gemaakt van gedroogd en gemalen kokosvlees. Het is een uitstekend alternatief voor gewoon meel en geeft een subtiele kokossmaak.

Recept: Glutenvrije brownies van kokosmeel

Browniekoekjes met 8 smaken

Als variatie het leven verrijkt, dan biedt dit dessert, gemaakt met kant-en-klare cakemix en koekjesdeeg, een scala aan heerlijke variaties.

Recept: Diverse zandkoekjes op één bakplaat.

Brownies met koffieglazuur

Giada gebruikt een kant-en-klare brownie mix voor dit snelle en makkelijke dessert. Laat de brownies afkoelen en bestrijk ze vervolgens met een koffie-vanille glazuur – ze zien eruit alsof je er de hele dag aan hebt gewerkt.

Recept: Brownies met koffieglazuur

Brownies met vijgen en walnoten

Deze chocoladebrownies, gezoet met alleen gedroogde vijgen en dadels, zijn heerlijk en bevatten 5 gram vezels.

Recept: Brownies met vijgen en walnoten

Klassieke brownie

Deze brownies vormen een goede middenweg en zullen zowel liefhebbers van een rijkere smaak als mensen die de voorkeur geven aan een lichtere textuur aanspreken.

Recept: Klassieke brownie

Tweekleurige pindakaasbrowniekoekjes

Waarom kiezen voor één koekjessmaak als je er drie kunt combineren? Pindakaas, brownie en suikerkoekjesdeeg worden in een spiraalvorm gegoten en tot één grote koek gebakken. Deze batch kan in de vriezer bewaard worden voor doordeweekse bakavonden of als traktatie op een feestje.

Recept: Pindakaasbrowniekoekjes

Brownie met twee ingrediënten

Het geheim van deze smeuïge brownies met slechts twee ingrediënten is om de eiwitten te scheiden en stijf te kloppen voordat je ze door de chocolade spatelt. Dit zorgt voor een mooie textuur en houdt de brownies na het bakken smeuïg en luchtig.

Recept: Brownie met 2 ingrediënten

Brownie met chocoladecoating

Deze brownies worden nóg lekkerder met een laagje zijdezachte chocoladeglazuur.

Recept: Brownie met chocoladeglazuur

Brownie met pindakaas en pretzels

Romige pindakaas, knapperige pretzels en smeuïge chocolade: Valerie's brownies hebben het allemaal. Ze maakt dit dessert voor een sportwedstrijdfeestje, maar het is ook perfect voor barbecues of speciale gelegenheden.

Recept: Brownie met pindakaas en pretzels

Brownies met olijfolie

Olijfolie is gewoonweg perfect voor brownies. De brownies krijgen een meer "rijpe" smaak met een uitgesproken natuurlijke aroma. Olijfolie is een uitstekend alternatief voor boter, waardoor het dessert een dichte textuur krijgt en verrijkt wordt met enkelvoudig onverzadigde vetten.

Recept: Brownies met olijfolie

Cheesecake met browniebodem

Brownie en cheesecake zijn nu één: twee populaire Amerikaanse lekkernijen gecombineerd tot een verrukkelijk dessert. Je hoeft nooit meer te kiezen tussen de twee.

Recept: Cheesecake met een browniebodem.

Brownie met drie ingrediënten

Bloem, eieren en chocolade-hazelnootpasta: meer heb je niet nodig voor Ree's smeuïge brownies.

Recept: Brownie met drie ingrediënten

Brownie met karamel

Ree voegt dulce de leche toe aan haar chocoladebrownies en spatelt het met een mes door het beslag, waardoor karamelwervelingen ontstaan. Warm lijken de brownies te zacht en kleverig, maar ze worden steviger naarmate ze afkoelen.

Recept: Brownie met dulce de leche karamel

Mexicaanse brownies

Aarons brownies worden speciaal gemaakt met Mexicaanse kaneel en piquin-chilipeper. Als je geen piquin-chilipeper kunt vinden, kun je die vervangen door cayennepeper.

Recept: "Brownie" van Aaron Sanchez in het Mexicaans

Brownie - chocoladepasta

Deze boterachtige spread smaakt naar brownies, maar is net zo makkelijk te smeren als pindakaas; je kunt hem toevoegen aan ijs of milkshakes, of er koekjessandwiches van maken (smeer hem op de ene helft van een dubbele koek).

Recept: Brownie - chocoladepasta

Pecanbrownie

Een heerlijk zachte chocoladebrownie met een zoete, knapperige laag pecannotentaart is pure verwennerij voor liefhebbers van brownies, noten en chocolade in het algemeen. Om ervoor te zorgen dat de lagen goed van elkaar gescheiden blijven wanneer deze twee klassieke desserts samenkomen, bak je eerst de brownie, bedek je deze vervolgens met een laag pecannotentaartvulling en bak je hem nogmaals. In de oven trekt de siroop van de bovenste laag in de brownie, waardoor een bijzonder vochtige en rijke brownie ontstaat. Geniet van dit dessert lauwwarm met een bolletje vanille-ijs.

Recept: Pecanbrownie

S'mores Brownie

Dit hybride dessert is perfect als je zin hebt in klassieke s'mores, maar geen kampvuur nodig hebt. In dit recept fungeren brownies als de chocolade en vormen ze een heerlijke, smeuïge laag tussen de grahamcrackers en de gesmolten marshmallows.

Recept: Brownie S'mores

Koffie- en kaneelbrownie

Door oploskoffie en gemalen kaneel aan het chocoladebeslag toe te voegen, verandert een simpele brownie compleet. De smaak wordt rijker en complexer, terwijl de textuur net zo zacht en compact blijft als iedereen van brownies houdt. Het recept is ongelooflijk eenvoudig en je hebt binnen een uur heerlijke brownies op tafel staan.

Recept: Koffie- en kaneelbrownie

Browniepudding

Aina's heerlijke dessert is de perfecte combinatie van knapperige brownie-randjes en een zachte puddingvulling.

Recept: Browniepudding

Warme chocoladebrownie

Deze brownies zijn ongelooflijk makkelijk te maken, en met de toevoeging van instant chocolademelk worden ze echt bijzonder. Wil je een Mexicaanse chocoladevariant? Voeg dan gewoon 1 theelepel gemalen kaneel toe aan de droge ingrediënten en bestrooi elke brownie met een snufje chilipoeder.

Recept: Warme chocolademelk marshmallow brownie

Magnetronbrownies

Heb je een magnetron en 20 minuten over? Dat is alles wat je nodig hebt om deze snelle brownies te maken.

Recept: Magnetronbrownies

Bananenbroodbrownies

Brownies en bananenbrood, twee populaire Amerikaanse gebakjes, worden in dit recept naar een hoger niveau getild. Een zachte chocoladebrownie wordt verrijkt met sappige stukjes bananenbrood. Het is ongelooflijk lekker en uniek, net als een marmercake waarbij je niet kunt kiezen welk deel het lekkerst is, en je geniet van de heerlijke combinatie.

Recept: Bananenbroodbrownies

Walnootbrownies

Instant koffiegranulaat versterkt de chocoladesmaak in Ina's recept, en met slechts één kopje bloem zijn de brownies lekker smeuïg. Er zit veel chocolade in, maar het recept levert dan ook een grote hoeveelheid brownies op.

Recept: Walnootbrownies

Browniecake uit de slowcooker

Deze simpele cake combineert de beste eigenschappen van zachte, warme brownies: hij is chewy vanbinnen en licht krokant aan de randjes. Hij is snel klaar en is een prima excuus om je slowcooker voor een dessert te gebruiken.

Recept: Kleverige brownies uit de slowcooker

Brownie (keto dieet)

Mensen die een keto-dieet volgen, hoeven zichzelf absoluut geen heerlijke, rijke chocoladebrownie te ontzeggen. Deze dieetvriendelijke brownie valt bij iedereen in de smaak, zelfs bij mensen die geen dieet volgen. Hij is gemaakt met natuurlijke, suikervrije chocolade, erythritol en amandelmeel.

Recept: Brownie (keto dieet)

Mexicaanse chocoladebrownie

Welk Mexicaans gerecht is compleet zonder de combinatie van chocolade en hete peper? Deze gebakjes hebben een kenmerkende pittige smaak dankzij kaneel en cayennepeper.

Recept: Mexicaanse chocoladebrownie

Brownies met kokosglazuur

Je zult geen verfijnder dessert vinden. Trisha belegt traditionele brownies met romige kokoscrème.

Recept: Brownies met noten en kokos

Brownies met miso en walnoten

Japanse misopasta wordt doorgaans toegevoegd aan hartige gerechten (soepen, dressings, sauzen). De zoute smaak kan echter ook gebruikt worden om de zoetheid van desserts te versterken. Het is geen geheim dat zout een essentieel ingrediënt is bij het bakken. In dit recept wordt in plaats van gewoon zout een royale hoeveelheid zachte witte misopasta aan het deeg toegevoegd, waardoor de chocoladesmaak intenser en rijker wordt. Walnoten zorgen voor een knapperig contrast met de zachte cake. De finishing touch is een misoglazuur, dat de combinatie van zoet en hartig naar een geheel nieuw niveau tilt.

Recept: Brownies met miso en walnoten

Rode fluwelen brownie

Om dit red velvet dessert te maken, bakt Sunny eerst een laag brownie en daarna een laag cheesecake, voordat ze het browniebeslag erdoorheen spatelt.

Recept: Red Velvet Swirl Brownies

Broodpudding met brownies en kokossnoepjes

Nancy maakt deze heerlijke traktatie graag voor vrijgezellenfeesten en speciale gelegenheden. Voor een extra twist mengt ze de broodpudding met stukjes brownie en kokossnoepjes.

Recept: Browniebroodpudding met kokosstukjes