Klassieke brownie met chocolade en cacao
Stemmen: 3
Tijd: 2 uur (inclusief afkoeltijd)
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 taarten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 taarten
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 297, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 40 G., vezel 1 G., cholesterol 77 mg, natrium 94 mg, suiker 29 G.
Calorieën 297, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 40 G., vezel 1 G., cholesterol 77 mg, natrium 94 mg, suiker 29 G.
Deze brownies vormen een goede middenweg en zullen zowel liefhebbers van een rijkere smaak als mensen die de voorkeur geven aan een lichtere textuur aanspreken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 250 g boter, plus extra boter om de folie in te vetten
- 1,5 kopjes (190 g) premium bloem
- 1/3 kopje (40 g) cacaopoeder
- 1/2 theelepel (2,5 g) fijn zout
- 130 g pure chocolade, in stukjes gebroken
- 2 kopjes (380 g) kristalsuiker (als je liever minder zoete brownies wilt, vervang de kristalsuiker dan door bruine suiker, of gebruik 1 kopje kristalsuiker en 1 kopje bruine suiker)
- 4 grote eieren categorie CO (260 g), licht geklopt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, premium meel, eieren, cacao
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed een ovenschaal van 23 x 33 cm met aluminiumfolie, laat aan minstens twee zijden 5 cm folie over. Vet de folie in met boter.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak het 30-35 minuten, tot een tandenstoker die in de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder en zout door elkaar. Smelt in een middelgrote steelpan de boter en chocolade op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren. Laat het mengsel iets afkoelen. Roer de suiker en eieren erdoor. Voeg het bloemmengsel toe en roer.
- Laat de cake volledig afkoelen op een rooster zonder hem uit de vorm te halen. Haal de cake uit de vorm door hem op te tillen aan de overhangende randen van de folie. Snijd de cake in 16 vierkanten. Bewaar de cake maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Cakerecept Traditionele brownie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
